hits

Blondies

  • Skrevet: 28.10.2017
  • Klokken: 08:35
  • Kategori: Mat

 

Blondies er en smaksrik kake fylt og toppet med hvit sjokolade og andre godsaker. Kan det bli bedre. Neppe. Kaken er lillesøstren til den tradisjonelle browniesen. I stede for kakao og mørk sjokolade bytter du enkelt ut ingrediensene med hvit sjokolade. Med det får du en saftig, seig og søt kake. Faktisk så god at den smelter i munn. Bare å glede seg. Her hjemme bruker vi denne oppskriften fra Lise Finckenhagen. Helt perfekt!

Du trenger:

150 g smør, smeltes

200 g hvit sjokolade

200 g sukker

1 ts vaniljesukker

2 stk egg, store 

 

Topping:

100 g hvit sjokolad.

1 ts smør

pynt som sølvkuler, sjokoladekuler, frysetørket jordbær eller bringebær.

 

Slik gjør du:

Sett på ovnen på 170 grader.

Smelt smør under middels varme. Tilsett hakket hvit sjokolade og rør rundt. Sett til side.

Visp sammen egg og sukker i en bolle. Tilsett vaniljesukker og sikt i hvetemel. Rør deigen glatt og rør inn sjokoladesmøret. Hell røren i en firkantetform kled med bakepapir, gjerne størrelsen 20 x 20 cm. Stek kaken ved 170 grad i ca. 30 minutter. Avkjøl kaken i form.

Hakk og smelt den hvite sjokoladen sammen med smøret. Snu kaken slik at den jevne lyse undersiden er opp. Smør på sjokoladen jevnt utover kaken og dryss over ønsket pynt. Om kaken ikke blir spist opp, kan den fint oppbevares i kjøleskapet.

Glemte å si at kaken er avhengighetsskapend, så nyten mens du har den :) 

Henriette :)

 

Som du kanskje har lest er bloggen min nominert til interiør - og designblogg-awars 2017. Om du synes jeg har en inspirerende blogg og har lyst å sette av 3 sekunder for å gi meg din viktige stemme vill jeg blitt veldig glad og takknemlig. Hver stemme teller like mye. Så tusen hjertelig takk for alle som har stemt og alle som ønsker å gi meg sin viktige stemme. :) 

Interiør- og designblogg-awards 2017
  • Skrevet: 28.10.2017
  • Klokken: 08:35
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Digge amerikanske pannekaker!

  • Skrevet: 22.10.2017
  • Klokken: 09:54
  • Kategori: Mat

Er du en pannekake elsker og har lyst på frokost fra en annen side av verden, da vil disse amerikanske mini pannekakene eller hotcakes garantert falle i smak. Med sin tykkhet og typiske konsistens er du ikke i tvil om at du får aninger om å være i Amerika. Oppskriften er både lettlagd og krever få ingredienser. Den er ganske riktig en favoritt her hjemme. Så med disse på bordet blir det alltid hoppende jubel og glede hos begge barna. Ingen ting er bedre enn glade og fornøyde barn, så da er det bare å nyte frokosten. Prøv dem du også. Det bare å glede seg! :) 

Til fire stykker trenger du:

8 egg

5 dl hvetemel

3 ts bakepulver

4 dl melk

Slik gjør du:

1.Skill eggeplommene og eggehvitte hver for seg.

2.Hel mel, bakepulver og melk sammen med eggeplommene og pisk til en glatt og tykk røre.

3.Stivpisk eggehvitene for luftige pannekaker. Vend eggehviten forsiktig inn i eggebladningen.

4.Stek så små pannekaker på middels varme med smør.

5. Server på amerikansk vis som pannekaketårnmed lønnesirup, eller på enkelt vis med godsaker som cottage chees, vansilje kesam, rørte eller friske bær.

Nam, bare å nyte i vei. 

Henriette:) 

 

Som du kanskje har lest er bloggen min nominert til interiør - og designblogg-awars 2017. Om du synes jeg har en inspirerende blogg og har lyst å sette av 3 sekunder for å gi meg din viktige stemme vill jeg blitt veldig glad og takknemlig. Hver stemme teller like mye. Så tusen hjertelig takk for alle som har stemt og alle som ønsker å gi meg sin viktige stemme. :) 

Interiør- og designblogg-awards 2017
  • Skrevet: 22.10.2017
  • Klokken: 09:54
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 3

Havre og -sjokoladekuler ala cocoa chrunch

  • Skrevet: 17.10.2017
  • Klokken: 06:41
  • Kategori: Mat

Er du en søtmos som meg og stort sett alltid finner en gylden anledning for noe søtt enten du er passe mett, føler du har lavt blodsukker eller bare har lyst på noe godt til hverdags eller kvelds. Da kan du med fordel lage disse søte godtbitene med litt bedre samvittighet. Havrebollene er en av mine store favoritter når det kommer konfekt og søtsaker. De er fulle av energi, sukker vennlig, mettende og gode som bare det. Oppskriften baserer seg på cocoa chrunch boller (som du får kjøpt på smoothie exchange, flere helsekost forretninger og deres kafé på DoGa i Oslo). Jeg kan helt klart anbefale deg å prøve dem. :) 

 

 

Du trenger:

250 gram lettkokt havregryn(lages til havremel).

40 gram kakaopulver

1½  ss frysetørket kaffe (eks Nescafe Gull)

2 ts vaniljesukker

1/2 ts maldonsalt

80 gram ristet bokhvete (ikke nødvendig, men gir metthet og crunch)

6 ss akasiehonning (om røren er litt løs tilsett litt mer honning)

7 ss kokosolje

Kokosmasse til pynt

 

 

Slik gjør du:

Bland havremel, kakaopulver, vaniljesukker og maldonsalt i en bolle. Har du ikke havremel kan du enkel lage det ved at du å kjører havregrynet i en foodprosessor til det blir finmalt. Tilsett så akasiehonning, kokosolje og bokveten. Bland godt sammen. Trill til passende kuler og rull i kokosmasse. Om kullene er vanskelig å trille kan du eventuelt tilsett mer honning og kokosolje i massen før du triller kulene. Voila. Da er det bare å nyte deilige og sukker vennlige sjokoladeboller med god samvittighet. Ps. Om ikke alle går bort med det samme, kan de fint oppbevares i kjøleskapet. :)

Da er det bare å momse i vei!

Henriette :)

 

Som du kanskje har lest er bloggen min nominert til interiør - og designblogg-awards 2017. Om du synes jeg har en inspirerende blogg og har tid og lyst til å sette av 3 sekunder for å gi med din viktige stemme blir veldig glad og takknemlig. Hver av dem teller like mye. Så tusen hjertelig for alle som har stemt og alle som ønsker å gi meg sitt bidrag. :)  

 

Interiør- og designblogg-awards 2017
 
  • Skrevet: 17.10.2017
  • Klokken: 06:41
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 1

Saftige sjokoladekuler med crunch

  • Skrevet: 11.10.2017
  • Klokken: 17:19
  • Kategori: Mat

Hva er vel bedre på en regntung dag som denne? Jo, sjokoladeee! :) Med fordel til sukkerholdig sjokolade kan du med god garanti lage disse super gode sjokoladekulene. Med dadler og kakao får sjokoladekulene en mørk og naturlig søtning og smak. Disse er helt ypperlig ved siden en kopp te eller kaffe. Så med slike i skapet kan hverdagkos være på topp!

 

Ingredienser:

0,5 dl Bokhvete

10 ferske dadler evt. mer om de er veldig små

2 ss Varmt vann

2,5 dl Havregryn

3 ss Kakao

Fremgangsmåte:

Legg bokhveten i litt varmt vann og sett til side.

Mos dadlene og bland inn skjene med det varme vannet. Mos til en myk masse.

Rør inn kakao før du blander inn havregryn.

Slå av vannet fra bokveten og kna de inn i sjokolademassen.

Form passende kuler og rull i kokos.

Enjoy!

Henriette :) 

 

 

Som du kanskje har lest er bloggen min nominert til interiør - og designblogg-awards 2017. Om du synes jeg har en inspirerende blogg og har tid og lyst til å sette av 3 sekunder for å gi med din viktige stemme blir veldig glad og takknemlig. Hver av dem teller like mye. Så tusen hjertelig for alle som har stemt og alle som ønsker å gi meg sitt bidrag. :)  

Interiør- og designblogg-awards 2017
 
  • Skrevet: 11.10.2017
  • Klokken: 17:19
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 1

Nam.. Hel glasert laks på grillen!

  • Skrevet: 04.10.2017
  • Klokken: 08:30
  • Kategori: Mat

Selv om sommeren er på hell og grilling for mange avtar mot høsten og vinteren må jeg bare dele en nydelig lakserett rett fra grillen. Prøv oppskriften med det samme den rett og slett himmelsk god, i tillegg til sunn, næringsrik og lettvint da den lager seg selv på grillen. Nam.. 

 

 

Du tenger:

1 hel fersk lakeside

2 limegress, finhakket

2 cm ingefær, revet frisk koriander

3 fedd hvitløk

3 ss akasihonning

½ dl soyasaus

1 dl brunt sukker

2 røde chili, renset for frø, i skiver

3 vårløk, i skiver

1 lime

Fremgangsmåte:

Del koriander blader.

Finhakk koriander stilkene, limegress  og ingefær. Bland sammen i en bolle med

honning, soyasaus og sukker. Rør til sukkeret er nærmest oppløst. Hel så marinaden i en pose. Legg i kjøleskapet i 1-3 timer. Om du ikke har tid til å la den ligge så lenge går det helt fint.

Skjær opp chili, vårløk og koriander blader. 

Olje risten godt før du legger på laksen for å unngå at den fester seg. Legg så på hele laksesiden på varm grill. Pensle laksen med romtemperert honning.  La ligge under lokk i ca. 10 minutter.

Dryss skivet chili, koriander og vårløk over den glasserte laksesiden. Skvis gjerne lime over hele. Server med ris og salat eller woket grønnsaker som for eksempel sukkererter, paprika, gulrøtter og rødløk. 

 

Enjoy!

Henriette:) 

 

#bbqshop #traeger #gilling #grill #grilled#laks #salmon #kokkelering #food#foodporn #foodlover #dinner #dinnerinspo#onthegrill #bbq #godtselskap #matinspo#middag #onethetable #foodwithtaste#matmedsmak #homemade #matpåbordet#sundtoggodt #energi #feelinggood#todaysdinner #yummie #mat#oppskrift #familie #foreldre #mathverdag #ukensoppskrift

  • Skrevet: 04.10.2017
  • Klokken: 08:30
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 8

Pasta carbonara på 20 minutter!

  • Skrevet: 26.09.2017
  • Klokken: 19:22
  • Kategori: Mat

 

 

Litt smaker bedre enn skikkelig god pasta carbonara. Her får du triksene som gir deg en ekte pasta carbonara. Om du har lyst å prøve deg er denne oppskriften gjort på et blunk. Den er helt super på travle dager du har lyst på noe godt til middag, eller du bare har lyst å drømme deg bort i de italienske gatene og smaker.  

 

 

 

Du trenger:

2 dl kyllingkraft

2 dl fløte

6 eggeplommer

40 gram revet parmasan

1 pk frossne erter

1 pk bacon

pasta (nok til så mange du skal ha.)

 

Fremgangsmåte:

Kok opp fløte på middels varme.

I mellomtiden kan du steke baconet i mindre terninger. Legg baconet til side.

Tilsette kyllingkraften i kjelen med fløte og kok dette sammen. Ha så oppi revet parmesan og deretter eggeplommer. Eggeplommene skal ikke piskes sammen før du tar dem i kjelen. Bland godt sammen. Imellomtiden koker du pastaen etter anvisning på pakken. Hell kokt pasta i et dørslag og ha den tilbake igjen i kasserollen. Vend inn carbonara sausen, de frossne ertene og baconet. Bland godt og server straks. Høvle gjerne over litt parmesan ved servering.

 

 

Bon appétit!

Henriette:)

 

#middag #matpåbordet #måltid #enkeltoggodt #oppskrift #italia #pasta #hverdagsmat #ukesmeny #middagsinspo #inspirasjon #gladimat #matglede #oppskrift #mat #itailia #familie #foreldre #food #dinner #foodinspo

  • Skrevet: 26.09.2017
  • Klokken: 19:22
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 1

Mini pannekaker uten sukker og mel

  • Skrevet: 20.09.2017
  • Klokken: 07:47
  • Kategori: Mat

 

Hva med å starte hverdagen eller helgen med noen søte små mini pannekaker? Pannekaker skaper alltid jubel og glede, så om du lar deg frist har jeg satt sammen en rask og lettvin oppskrift. Justere gjerne etter smak og mengde. For variasjon kan du gjerne tilsette ferske bær i røren. 

 

Du trenger:

1 banan, del i mindre biter

4 egg

1 boks cottage chees

1 dl melk

2 dl mandelmel (Kan lages selv)

2 ss kokosflak, ikke nødvendig

1 ts bakepulver

1 ts kardemomme og/eller 1 ts kanel

2 ss sukrin/sukker

smør til stekning

 

Slik gjør du:

Bland alle ingrediensene sammen i blender til en smidig og glatt røre.

Varm stekepannen til middels varme og lag små pannekaker. Stek dem på begge sider til de har fått en gyldenbrun farge.

Server pannekakene med fersk frukt eller rørte bær, skyr, vanilje kesam, cottage chees, flytende honning, peanøttsmør, syltetøy, brunost eller annet fristende. 

 

(beklager dårlig bildekvalitet) :) 

Enjoy!

Med det ønsker jeg deg en herlig dag! 

Henriette  ♥

 

  • Skrevet: 20.09.2017
  • Klokken: 07:47
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Laks med gresk topping og tilbehør

  • Skrevet: 12.09.2017
  • Klokken: 19:57
  • Kategori: Mat

Denne oppskriften er en enkel variasjon til hvordan du kan tilbrede ukas fiskemiddag. Med greske smaker får du kanskje litt variasjon fra de tradisjonelle nordiske oppskriftene. 



Du trenger:

500 g Laks , gjerne ferdig filet eller hel salma.

Fetaost (50/50 med fetaost og cream farich)

Cream fraich

Timian, fersk eller andre krydder.

 

Vår vri av den gresk salaten:

Gode oliven

Fetaost, i terninger. 

½ Rød paprika, i terninger

½ Agurk, i treninger

¼ - ¼ Rødløk, i ringer

cherrytomat, deles i to

 

Server gjerne med potetbåter og tzatziki. Potetbåter bør settes inn før fisken.

 

Fisken:

Sett ovnen på 200 grader.

Bland fetaost og cream fraich sammen. Tilsett urter og krydder . Smak deg til.

Legg blandingen på toppen og stek i ca 20 min.

 

Tilbered salaten. Kutt opp agurk, paprika, tomat og løk i passe størrelser. Bland sammen med oliven og fetasost. Bruk gjerne litt av olivenoljen fra glasse/boksen med fetaost eller tilsett olivenolje. Smak til med salt, pepper og gjerne litt timian. 

 

Håper det smaker.

Henriette

 

#matgled #oppskrift #matpåbordet #middag #middagsinspo #ukesmeny #fisk #sjømat #grønnsaker #matfrabunn #påbordet #sundtoggodt #greskesmaker #matmedsmak #gladimat #lagselv #inspirasjon #hverdagsmat #måltid 

 

 

  • Skrevet: 12.09.2017
  • Klokken: 19:57
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Tacosalat

  • Skrevet: 07.09.2017
  • Klokken: 06:38
  • Kategori: Mat

Fredgastaco, helgetaco eller hverdagstaco uansett når folkefavoritten skal lages og nytes synes jeg at tacosalaten er et supert alternativ fremfor alle de forskjellige skålene rundt omkring på bordet. Det er trossalt kos og hygge å plukke og mikse, men det er også vært å prøve dette alternativet. Du kutter rette og slett alle ønskede ingrediensene og tilsetter i en større salatbolle fremfor alle de små. Enkelt og godt! Server salaten som den er med alle ingrediensene eller tilsett rømme, salsa, guacamole, nachos eller wraps. Lag din twist med det du har liggende i skapet eller det du liker best.

 

 

 

Du trenger:

1 pk kjøttdeig

1 pk tacokrydder

½ -1 isbergsalat eller annen grønnsalat

1 paprika

1 liten boks mais

1 avokado

1 pk kidneybønner

litt revet ost om ønskelig.

 

evt. ingredienser til guacamole

salsa og rømme om ønskelig

 

 

Slik gjør du:

Brun kjøttdeigen med tacokrydret. Sett til side for avkjøling.

Skjær isbergsalaten, paprika, avokado og agurk i passende bitter. Legg i salatbolle sammen med kidneybønner og kjøttdeigen. Vend forsiktig rundt.

Server gjerne salaten med en dæsj rømmer, salsa, guacamole og nachos eller wraps. 

 

Enjoy!

Henriette 

 

#måltid #dinnertime  #middag #mat #oppskrift #hverdagsmat #matglede #happiness #matinspirasjon #påbordet  #myhome #homemade  #salat #sundtoggodt #hverdag #raskt #enkelt #energi #texmex #taco #folkefavoritt #enkeltoggodt #variasjon #mat #foodinspo #food #foodlover #todaysdinner#onethetable  #foodwithtaste #matogdrikke #fforhelefamilien #foreldre

 

 

  • Skrevet: 07.09.2017
  • Klokken: 06:38
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Etasje pavlova med salt karamellsaus og friske bær

  • Skrevet: 04.09.2017
  • Klokken: 07:11
  • Kategori: Mat

Pavlova kommer fra den russiske Anna Pavlova. Kaken er både lett lagd, sprø, myk og frisk på samme tid. Da er det kanskje ikke så rart den blir er favoritt i manges hjem! Lag gjerne marengsen flere dager i forveien. Oppbevar den i en lufttett boks i romtemperatur.

 

 

 

For to etasjer må du doble oppskriften under.

1 bunn:

4 eggehviter

1 klype salt

2 ½ dl sukker

2 ts vaniljesukker

1 ss maisenna

1 ts sitronsaft/hvit balsamicoeddik

 

Pynt:

6 dl kremfløte

6 dl vanilekrem

1 kurv friske jordbær

1 kurv friske bringebær

1 kurv friske blåbær

 

Salt karamellsaus:

2 dl sukker

100 g smør, delt i terninger

1 dl kremfløte

1 klype salt

 

Slik gjør du:

Marengs:

Forvarm ovnen 225 grader. Varmluft.

Visp eggehviter og salt til hardt skum i en  glass eller metall bolle, og helst i en kjøkkenmaskin, det skal vispes lenge.

Tilsett litt og litt av sukkret mens du fortsatt visper.

Visp så i 8 -10 min til røren er seig og luftig.

Rør forsiktig inn maisenna, vaniljesukker og sitronsaft. Når alt er blandet til en luftig og seig masse kan du begynne å fordele marengsen. PS: Om du ønsker å pynte med pikekyss kan du ta ¼ av røren.

 

Pikekyss:

Ta ¼ av røren i en sprøytepose med en fin tupp. Tilsett farge om ønskelig. Sprøyt med ca 5 cm mellomrom. 

 

Pavlova:

Ha så resten av røren på et bakepapir. Tegn en sirkel på bakepapiret med diameter på ca 15-20 cm. Fordel marengsen utover, lag gjerne en fordypning i midten. Så får du plass til ekstra fyll ved servering.

Senk ovnen til 125 grader.

Stek i ca. 90 min til marengsen virker tørr. Skru av ovnen og la marengsen stå til ovnen er kald.

 

Salt karamellsaus:

Smelt sukker forsiktig i en kjele til sukkeret er oppløst (ikke rør sukkeret. Gi det tid.) Når fargen er mellombrun senker du temperaturen og tilsetter smør.

Ta gryten av platen og rør inn kremfløte og salt.

La sausen kjøles ned.

 

Pynt:

Visp fløte til krem og bland forsiktig inn vaniljekrem. Fordel utover marengsen. Dekorer med frukt og bær. Jeg pyntet med jordbær, bringebær og blåbær. Her er det bare å bruke fantasien. Hell så litt karamellsaus over.

 

Server og nyt!

Henriette :)

 

 

#kakefest #pavlova #bær #søtt #tilkaffen #festdessert #kake #oppskrift #rasktogenkelt#baketid #bakeit #fest #gjester #selskap #hurra #glede #blackcoffee #kakeinspirasjon #trendkake #17maikake #kokkelering #mat #foreldre #familie #barn #friskebær 

  • Skrevet: 04.09.2017
  • Klokken: 07:11
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Middelhavsgrønnsaker i form

  • Skrevet: 31.08.2017
  • Klokken: 06:40
  • Kategori: Mat

I overgangen mellom årstidene tenkte jeg å dele en fristende og smakfull rett. Altså middelhavsgrønnsaker. Med ingredienser som aubergine, squash, tomater, hvitløk og fennikel får du smaken av sommeren. Retten er også rask og lettvin, herlig i hverdagen. Server formen som tilbehør til lyst kjøtt.  



 



 


 

Du trenger:

1 stor squash

1 aubergine

2 tomater 

1 fennikel 

c 4 ss olivenolje

1 ss ferske urter, hakkes (timian, oregano, basilikum persille)

2 hvitløksfedd

havsalt

svart pepper

 

Slik gjør du:

sett ovnen på 170 grader. Skjær grønnsaker i skiver på ca. 4 mm. Legg dem lagvis i en ildfast form. Krydre med salt og pepper, men ikke tomatene, for da vil de avgi for mye væske. Strø med ferske urter  oh hell sjenerøst med olivenolje over. Skjær hvitløksfedd i tynne skiver og strø over grønnsakene. Stek grønnsakene i ovn i ca 30 - 35 minutter til de er møre og litt brune. Strø gjerne fersk basilikum over ved servering, men ikke nødvendig.

 

Nyt!

Henriette

 

#måltid #mat #oppskrift #middelhavet #middag #grønnsaker #ovnsform #grønnsaksform #frabunnen #sundtoggodt #påbordet #tilbehør #energi #variasjon #matglede #hverdag #middelhavsgrønnsaker #ukemeny #matogdrikke #familie #foreldre #sommerogsol #terrasseliv #matinspirasjon #dinnertime #foddlove #myhome

  • Skrevet: 31.08.2017
  • Klokken: 06:40
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Salt karamellsaus

  • Skrevet: 30.08.2017
  • Klokken: 06:50
  • Kategori: Mat

Salt karamellsaus er en herlig smaksopplevelse. Det salte og søte gir en spennende twist som passer til det meste. Lag gjerne sausen med det samme og ha liggende til neste gang du har iskrem, sjokoladekake, muffins, pavola, gjærbakst eller annet søtt og god.t Nam sier jeg. :)

 




 

Ingredienser:

2 dl sukker

100 g smør, delt i terninger

1 dl kremfløte

1 klype salt

 

Fremgangsmåte:

Smelt sukker forsiktig i en kjele til sukkeret er oppløst (ikke rør sukkeret. Gi det tid.) Når fargen er mellombrun senker du temperaturen og tilsetter smør.

Ta gryten av platen og rør inn kremfløte og salt.

La sausen kjøles ned.

 

Enjoy!

Henriette

 

#saus #dessert #enkel #karamell #søtt #tiliskrem #gjærbakst #pavlova #godt #tildessert #matglede #oppskrift #bakeglede bakeit #happiness #lykke #baking #søttoggodt #selskap #foreldre 

  • Skrevet: 30.08.2017
  • Klokken: 06:50
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Viva la bruschetta!

  • Skrevet: 27.08.2017
  • Klokken: 12:39
  • Kategori: Mat

Bruschetta er en herlig liten rett som passer ypperlig til snacks på fredagskvelden, eller som forrett til en nydelig middag. Det eneste du gjør er å riste brød og lage tomatsalsa. Delikat, enkelt og veldig godt.

 

 

Du trenger:

4 stk landbrød

2 fedd hvitløk

3-4 tomater, avhenger størrelse

Fersk basilikum

1 ss olivenolje

 

Slik gjør du:

Del tomater i to og ta ut innmaten. Del så tomatkjøttet i mindre terninger. Riv eller hakk basilikum. Bland sammen med tomatene. Smak til med salt og nykvernet pepper. La tomatblandingen godgjøre seg litt i kjøleskapet før du anretter.

 

Skjær hver skive på omtrent 1 centimeter i tykkelse. Rist så brødskivene i ovnen på ca 180 grader i ca 6-8 minutter til de har fått en gylden fin farge på begge sider. Ta ut av ovnen. Del hvitløksfeddene i to og gni snittflaten over brødskiven. Ha så på tomatblandingen rett før servering. Unngå å legge tomatblandingen på for tidlig, da vil brødskivene bløte.

 

Server umiddelbart!

Henriette :)

 

 

#måltid  #forrett #treretters #middag  #dinnertime #sommerogsol #terrasseliv #matglede #happiness #matinspirasjon #påbordet  #frabunn #myhome #homemade #bruschetta #mat #foodinspo #food #foodlover #todaysdinner #onethetable  #foodwithtaste #italia #matogvin #matpåbordet #feelgood #kokkelering #middag #godtselskap #foodporn #myway #familie #familietid #barn #foreldre #matgelde #boligpluss #rom123 

  • Skrevet: 27.08.2017
  • Klokken: 12:39
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Oppskrift på himmelsk gode scones fra åpent bakeri!

  • Skrevet: 25.08.2017
  • Klokken: 16:44
  • Kategori: Mat

Jeg tør å påstå at dette er en av landets beste scones! Med spennende smaker fra blant annet appelsin, sitron, rosiner og valnøtter får du saftige og smaksrike scones du kan glede andre og deg selv med. De er nydelig til frokost, lunsj, kvelds eller mellommåltid. Lar du deg friste? Jeg anbefaler deg ihvertfall å testbake en porsjon :)

 

 

Du trenger:

250 g sukker

400 smør

saften og skall av ½ appelsin og ½ sitron

5 dl melk

600 hvetemel

150 g sammalt hvete

50 g bakepulver

100 g valnøtter, grov hakkes

150 g rosiner

 

 

Slik gjør du:

Legg rosine i varm vann.

Bruk romtempererte råvarer.

Bland sukker, smør, bakepulver og saften fra appelsin og sitron til en masse.

Denne masse blander du inn melet sammen med bakepulveret.

Tilsett melken og elt deigen sammen med valnøttene.

Hell vannet av rosinene og bland dem forsiktig inni deigen sammen med valnøttene. Hvis deigen blir veldig fuktig, kan du tilsette mer mel.

Del deigen i fire like deler, og form hver bit til et rundt emne. Deretter deler du hvert av emnene i fire like deler som settes dirkete på platen med bakepapir. Pensle med melk. Stek midt i ovnen på ca. 220 grader i ca 15 minutter.

Avkjøl på rist. Og nyt som de er, eller server med rørte bær eller brunost.

Om ikke alle går ned med engang er scones ypperlig å fryse ned.

 

Enjoy!

Henriette :) 

 

#oppskrift #bakeverk #baketid # bake #matglede #mat #energi #scones #smak #fredag #helg #lunsj #frokost #kvelds #mellommåltid #hverdagskos #tilkaffen #påbordet #bakerglede #frabunn #lagselv #matinspo #forhelefamilien #familie #barn #foreldre #påbordet #bakeit #happiness #weekend

  • Skrevet: 25.08.2017
  • Klokken: 16:44
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 1

Thai larb

  • Skrevet: 03.08.2017
  • Klokken: 07:55
  • Kategori: Mat

 

Thai larb er en spennende og smaksrik asiatisk rett hvor salaten du lager pakkes inn i wraps laget av salatblader. Litt annerledes fra vanlig salater. Har du lyst å prøve deg, er retten både rask og enkel å gjennoføre. Server gjerne til lunsj, middag eller ta med på neste strandtur. 

 

 

 

 

Du trenger:

800 g svinekjøttdeig

2 lime

½ rødløk, finhakket

4 vårløk, i skiver

4 ss ris

4 ss fiskesaus

ca 4 ss hakket koriander

ca 5 ss hakket mynte

1 rød chili, finhakket t

1 pk sukkereter, i skiver

Hjertesalat eller - isberg

Peanøtter, ikke nødvendig.

 

 

Rist risen til den er gyllen i en tørr panne og knus til pulver i en morter.

Stek kjøttdeig i varm olje eller smør.

Del vårløk i skiver. Finhakke rødløk og chili.

Press lime over kjøttdeigen, bland inn fiskesaus , hakket koriander, mynte, chili, vårløk, og rødløk med kjøttet.

Rør inn noe av rispulveret.

Toppet litt urter, peanøtter og resten av rispulveret.

 

Enjoy!

Henriette:) 

 

 

#måltid #dinnertime  #middag  #sommerogsol #terrasseliv #strandmat #matpåtur #matglede #happiness #matinspirasjon#påbordet  #frabunn #myhome #homemade #thailarb #salat #sundtoggodt #hverdag #raskt #enkelt #energi #asiatisk #variasjon #mat #foodinspo #food #foodlover #todaysdinner#onethetable  #foodwithtaste #matogvin

  • Skrevet: 03.08.2017
  • Klokken: 07:55
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Laks med asiatisk pesto

  • Skrevet: 01.08.2017
  • Klokken: 06:46
  • Kategori: Mat

Lyst på noe godt til middag og usikker på hva? Da kan jeg anbefale deg å teste ut denne deilige laksretten med asiatisk pesto eller peanøttpesto. Retten er fanatisk god, enkel og passer for hele familien.

 

 

 

Du trenger:

1 dl peanøtter

2 vårløk

1 bit ingefær, ca. 5 cm

1 bunt urter eks. mynte, basilikum og koriander

1 rød chili

1 hvitløksfedd

1 lime, kun saften

½ dl solsikkeolje

ca. 800 g laks

 

Slik gjør du:

Sett ovnen på 190 grader.

Rist peanøtter gylden i en tørr panne og kjør til pesto i en blender med vårløk, ingefær, urter, chili, hvitløk og limesaft.

Spe gradvis inn med oljen.

Legg laksefiletene i en ildfast form og spe pestoen over fisken.

Stek i ovnen i ca 15 minutter, pestoen skal bare få en lett brunfarge.

 

Server gjerne med salat. Vi lagde en enkel salat sammensatt av grønnsalat, paprika, gulerøtter revet med juliennejern, paprika, koriander, mynte, peanøtter og sesamolje.  

 

 

Nyt med det samme!

Henriette :)

 

#måltid #dinnertime  #middag  #sommerogsol #terrasseliv #matglede #happiness #matinspirasjon#påbordet  #frabunn #myhome #homemade #laks #fisk #sjømat #sundtoggodt #asiatisk #variasjon #mat #foodinspo #food #foodlover #todaysdinner#onethetable  #foodwithtaste #grill #matogvin #matpåbordet #feelgood #kokkelering #middag#godtselskap #foodporn #myway #familie #familietid #barn #foreldre #matgelde #boligpluss #rom123 

  • Skrevet: 01.08.2017
  • Klokken: 06:46
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 3

Fyldig sjokoladeiskrem

  • Skrevet: 30.07.2017
  • Klokken: 11:05
  • Kategori: Mat

 

Sommer og hjemmelagd is, det er ordentlig sommer det!  Er du ismenneske og sjokolade elsker bør du prøve denne oppskriften. Lover deg en herlig opplevelse. Her hjemme var isen ihvertfall like populær hos store som små!



Du trenger:

1 vaniljestang

2 dl melk

2 dl kremfløte

3 eggeplommer

1 ½ dl sukker

 200 g mørk sjokolade

 

Slik gjør du:

Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha frøene sammen med melken og kremfløten. Varm opp til kokepunktet, men ikke la det koke. Rør godt og sett til avkjøling.

 

Rør sammen eggeplommer og sukker til en luftig  masse. 

 

Fjern vaniljestangen fra melken og rør inn 1/3 av melkeblandingen inni i eggeplommene. Sett kasserollen med resten av melken tilbake på varmen over lav varme. Rør inn eggeblandingen og varm opp mens du rører.  Etter 5-10 minutter vil blandingen tykne, ta den da av varmen. Passe hele tiden på at det ikke koker opp, da vil blandingen skille seg.

 

Knekk sjokoladen i biter og smelt over vannbad. Rør den smeltede sjokoladen inn i melkemiksen og avkjøl helt før du kjører den i iskremmaskinen, eller ha den i en frysetett beholder og sett i fryseren i minst 3 timer. Rør ette 30 minutter for å unngå at iskrystaller former seg i iskremen.

 

For variasjon kan du tilsette pekannøtter, peanøtter, sjokoladebiter eller sjokoladesaus, karamell fudge eller karamellsaus. La fantasien og ingrediensen hjemme bestemme din versjon. 

 

Enjoy!

Henriette :)

 

#oppskrift #hjemmelagd #frabunn #iskrem #sjokolade #fløte #vaniljestang #mat #sommer #sol #lykke #smakenavsommer #sommeroguteliv #matmedsmak #matglede #lagselv #dessert #forfamilien #barn #istid #foreldre 

  • Skrevet: 30.07.2017
  • Klokken: 11:05
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

A la carte - la familia bestebo

  • Skrevet: 28.07.2017
  • Klokken: 11:48
  • Kategori: Mat

 

 

 





 

Mille måne så godt! Her om dagen hadde vi en herlig kveld med hjemme mekket tapas, da er det ferie -  og feststemning på en og samme gang. Også ute på terrassen med et glass vin. Fy så deilig! Lenge leve sol, varme, sommer og uteliv. :D Tapas eller sharing food er ypperlig form for måltid. Er du ikke enig? Det å kose se med en munnfull gode smaker her og en munn full deilige smaker der er noe av det beste måltidet man kan ønske seg. Plukke, smake, nyte og mikse. Skikkelig kosemat hvor alle gjerne finner noe de liker ;) I tillegg til varierte smaker så ser det jammen godt godt ut. God mat og godt selskap det er glede det. :) Eller som eldste man sier nå er det stemning, nå koser vi oss. :) Ganske riktig det! Kanskje bildene kan inspirere deg til en helgemeny? :)

 

 

Taps er forholdvis lett lagd, enkelt og fort gjort, men det avhenger jo selvfølgelig av hva og hvor mye man ønsker å lage. Vi brukte det vi hadde i skap og endte opp med stekt chorizo med urter og hvitløk, baconsurret dadler, saltbakte poteter, chili - og tomatiserte poter, aioli, forskjellige tapenader, ovnsbakt bacon, tomat og chili form, ovnsbakt hvitløk, fylt paprika med mozzarella, grillspyd, maiskolber, salat,  manchego og oliven. Kanskje du har lagd liggende eller har noen tapas favoritter som er vært å prøve? Del gjerne tips. Alltid gøy å høre om. :) 

 

 

Med det ønsker deg en herlig fredag og god start på helgen. 

Henriette :)

 

 

#måltid #dinnertime  #middag  #sommerogsol #terrasseliv #matglede #happiness #matinspirasjon #påbordet  #frabunn #myhome #homemade #tapas #mat #foodinspo #food #foodlover #todaysdinner #onethetable  #foodwithtaste #grill #matogvin #matpåbordet #feelgood #kokkelering #middag #godtselskap #foodporn #myway #familie #familietid #barn #foreldre #matgelde #boligpluss #rom123  

  • Skrevet: 28.07.2017
  • Klokken: 11:48
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Sommerfristelser

  • Skrevet: 24.07.2017
  • Klokken: 11:49
  • Kategori: Mat

F E R I K O S   OG    M A K R O N T I D...

 

 

 

Disse er akkurat kjøpt og skal snart nytes til det fulle. Bare se så herlige er. :D Er det rart man blir fristet til å ta med et par stykker der de ligger, skjønne og deilige å roper hver gang man tusler forbi. Det er vel kanskje synest møte av det flotte fargehavet som ikke greier å la seg styre unna. :D I hvert fall ikke hver gang. Hva synes du? Fristelse eller ikke? Selv må inndrømme at jeg blir litt småforelsket i de lekre fargene. Det har du kanskje allerede skjønt. Tihi. Skal nok ikke se bort ifra at det blir et par slike i bryllupet. :)  De søte franske makrone kan med fordel lages selv og mange synes de hjemmelagd har mer smak enn de kjøpte. Det er jeg forsovet enig i. Men idag ble det en lettvin løsning her i heimen. Noen ganger tenker jeg det også greit. Har du en makron favoritt eller kanskje prøvd deg å lage dem fra bunnen av?

 


 




Jeg sier ikke annet enn - klar ferdig kaffetid! Nå skal det det nytes. Yummy yum. :)

Vi snakkes. Ønsker deg en god dag så lenge!

Henriette :)

 

#makrons #kaffetid #fristelse #petitfours #vivalafrance #farger #dekorativ #delikat #fargefest #happiness #konfekt #godtselskap #baking #bakeit #colurfull #goodtimes #cakeandcoffe #coffe #frasnknytelse #matglede #bakergledw #cakeinspo ##weekend #søttoggodt #tilkaffen #summer #summerlovin

  • Skrevet: 24.07.2017
  • Klokken: 11:49
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Grillet kyllingfilet med mangosalsa og sitronrisotto

  • Skrevet: 22.07.2017
  • Klokken: 09:05
  • Kategori: Mat

Den kremede og tykke risotto er en av italieneres favoritter. Med mangosalsa og grillet kylling blir det hele en fullverdig og nydelig middagsrett til hverdags eller helg, alt ettersom hvor mye tid man har å disponere. Kyllingfiletene kan gjerne byttes ut med svinekoteletter. Risottoen gi seg selv kan variere til det uendelige, denne versjonen med sitron gir for eksmpel litt mer syrlighet enn andre igjen. Mangosalsen er nydelig til de fleste andre retter også. Prøv gjerne retten du også.

 


 

1 hvitløksfedd

3 ss olivenolje

saften av ½ sitron

nykvernet pepper

4 kyllingfileter

2 ts sukker

 

Knus og finhakk hvitløken og bland den sammen med olivenolje, nykvernet pepper og sitronsaft. Ha marinaden over i en plastpose sammen med kyllingfileten og den i kjøleskapet i ca. 1 time. Varm soyasusen forsiktig opp og løs opp sukkeret. Sett til side. Tørk marinaden av kotelettene og pensle dem med soyablandingen. Stek i grillpanne eller på grillen i ca. 5 minutter på hver side, eller til kyllingen er gyllen og gjennomstekt.  Fordel risottoen på fire tallerkener, og legg på kyllingfileten. Server med mangosalsa.

 

 

Risotto

1 l grønnsaksbuljong

1 liten løk

1 ss smør

350 g risottoris

3 dl hvitvin

saft og skall av 1 sitron

salt og nykvernet pepper

 

Kok opp buljong og hol den varm i en kjele. Finhakk løken og  stek den myk i smøret i en kjele eller gryte. Tilsett risen og rør om ved middels varme til risen har blitt blank. Hell på hvitvin og la det putre i 2-3 minutter til vinen har kokt seg inni i risen. Skru ned varmen og rør inn en øse buljong om gangen. Rør hele tiden, til all buljongen er brukt. Ha i sitronsaft og ?skall underveis. Smak til med salt og pepper til slutt. Server med engang.

 

Salsa

1 stor mango

saften av 1 lime

skall av ½ sitron

1 ts brunt sukker

1 kvast koriander

1 liten rødløk

10 g ingefær

flaksalt og nykvernet pepper

 

Varm forsiktig opp limesaften og løs sukkeret. Avkjøl. Skjær mangoen i små biter. Finhakk rødløk og riv ingefæren fint. Finhakk koriander og bland alle ingrediensene sammen.

 

Nytes med det samme!

Henriette :)

 

 

#oppskrift #mat #måltid #matpåbordet #middag #risotto #mangosalsa #kylling #sitron #mango #italia #hverdag #hverdagsmat  #helgemat #matmedsmak #grønnsaker #renmat #frabunnen #matinspo #sologsommer #inspirasjon #sundtoggodt #ukemeny #matforhelefamilien #foreldre #interiør #familievennlig #matglede #gladimat

  • Skrevet: 22.07.2017
  • Klokken: 09:05
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Enkel pasta på 10 minutter. 

  • Skrevet: 12.07.2017
  • Klokken: 14:00
  • Kategori: Mat

Dette er en av de raskeste og enkleste pastarettene du kan lage. Helt sant! Det eneste du gjør er å koke pastaen, i mellomtiden lager du en tomatisert saus. Ønsker du avansere retten kan gjerne servere med shampi, kylling og grønnsaker ved siden av. Alt etter ønske og behov. 

 


 

Du trenger:

Pasta, nok til 4 por.

 

Tomatsaus:

1 stort hvitløksfedd

1 mellomstor tomat

2 ts tomatpure

3 ss olivenolje

3 ss pinjekjerner (ikke ristet)

3 ss parmasanost, revet

1 neve fersk basilikum

1 kvast fersk timian

 

Fremgangsmåte: 

Begynn først med å koke pastaen 8 minutter.

Imellomtiden lager du tomatsausen. Finn frem ingredienser.  Putt så alle ingrediensene i en liten foodprosesor. Kjør til alt er godt blandet.

 

Når pastaen er ferdig. Lar du den rene av seg i dørslag. Legg så tilbake i kjelen. Hell deretter over tomatsausen. Sett kjelen på opp varmen litt på platen for å varme og blande pastaen og sausen godt sammen.

 

Enjoy!

Henriette :)

 

#oppskrift #mat #måltid #matpåbordet #middag #pasta #italia #hverdag  #matmedsmak #rasktoglettvint #grønnsaker #renmat #frabunnen #fortgjort #matinspo #sologsommer #inspirasjon #sundtoggodt #ukemeny #matforhelefamilien #foreldre #interiør #familievennlig #pastaelsker 

  • Skrevet: 12.07.2017
  • Klokken: 14:00
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Oreo mud cake

  • Skrevet: 10.07.2017
  • Klokken: 09:57
  • Kategori: Mat

Dette er uten tvil en kake for sjokolade elskere. Med masse sjokolade, ore-kjeks, sukker, smør og marshmallows er kaken en saftig og søt vinner i en hver anledning. Selv fant jeg kaken på detsoteliv.no. Nam. Oppskriften er til å anbefale.



 




Bunn:

150 g smør

1 dl kakao

2 stk egg

3 dl sukker

2 ts vaniljesukker

2 dl hvetemel

150 g oreo-kjeks

Trøffel sjokoladekrem

2 dl kremfløte

100 g smør

150 g hvit sjokolade

100 g sjokolade

Pynt:

150 g mini marshmallows

150 g oreo-kjeks

ca. 1 dl sjokoladesaus

  1. Smelt smøret i en kjele og ta kjelen av platen. Tilsett kakao og rør til den har løst seg opp i det varme smøret. Visp sammen eggene, sukker og vaniljesukker (du trenger ikke å piske eggedosis). Bland i sjokoladesmøret. Rør deretter i hvetemelet til en klumpfri deig. Grovhakk Oreokjeksene og vend inn i deigen til slutt.
  2. Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 15 minutter (kaken skal ikke være helt gjennomstekt i midten). Ta kaken ut av ovnen og avkjøl den i formen. Sett kaken gjerne i kjøleskapet i et par timer.
  3. Imens lager du sjokoladekremen: Varm opp kremfløte og smøret i en kjele, til smøret har smeltet. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt hvit sjokolade og mørk sjokolade. La sjokoladen ligge i den varme smørfløten til den begynner å smelte. Rør sjokoladeblandingen jevn og klumpfri. Avkjøl til sjokoladekremen er tykk og romtemperert.
  4.  Bruker mini marshmallows eller klipp større marshallows i biter. Fordel disse over kakebunnen i formen, men spar noen av marshmallowsene til pynt.
  5. Hell over trøffelsjokoladekremen. Sett kakeformen i kjøleskapet i et par timer, så sjokoladekremen blir stivere i konsistensen. Ta kaken ut av kjøleskapet og fordel over resten av marshmallowsene og grovt hakkede Oreokjeks. Sett kaken tilbake i kjøleskapet til sjokoladekremen stivner helt. Kaken kan gjerne stå i kjøleskapet natten over.

Nyt!

Henriette :) 

 

#oppskrift #bakeverk #baketid # bake #matglede #mat #søttoggodt #oreo #sjokoladekake #mudcake #hverdagskos #tilkaffen #påbordet #bakerglede #frabunn #lagselv #matinspo #forhelefamilien #festkake #bursdag #familie #barn #foreldre #trendkake 

 

  • Skrevet: 10.07.2017
  • Klokken: 09:57
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Mojito med rabarbra

  • Skrevet: 08.07.2017
  • Klokken: 10:53
  • Kategori: Mat

 

Sommer, sol og cocktail gir riktig god stemning rundt bordet. Om du har lyst å prøve en ny og spennende mojito kan du bytte ut den velkjente limen med rabarbra. Versjonen er noe syrligere, men verdt å prøve. Ny vri er alltid gøy. ;) 

 


 


 

Dette trenger du til et glass:

1 dl rå rabarbra, skåret I skiver på ½ cm

6 stilker mynte

1 ½ - 2 ss rørsukker

knust is

6 dl rom

litt tonic

 

Fremgangsmåte:

Skjær rabarbraskiver på ½ cm og ha i et glass sammen med rørsukker. Mos dem god tut med muddler (en liten  trestav til mosing) til sukkeret nesten er oppløst og bland med rabarbrasaft. Ha så mynte blader i glasset og mos det hele godt sammen. Hell over rom og rør rundt. Ha i godt med is og legg noen rabarbraskiver på toppen som garnityr. Tilsett tilslutt så mye tonic du synes er nødvendig.



 

Enjoy!

Henriette :)

 

#drikke #cocktail #mat #oppskrift #sommer #sommertid #sommerogsol #terasseliv #uterom #rabarbra #mojito #stemning #sol #avkjølende #festlighet #detgodeliv #kos #hygge #vennerrundtbordet #servert #påbordet #frabunn #lagselv #smak #trend #interiør #boligpluss #matogvin #rom123 #ulbolig

  • Skrevet: 08.07.2017
  • Klokken: 10:53
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 6

Grillet laks med baconsurret pastinakk og aspargesbønner

  • Skrevet: 06.07.2017
  • Klokken: 09:14
  • Kategori: Mat

 

Rask, sunn og god middag lagd på 15 min er helt perfekt om du ønsker å få maksimalt ut av dagen.


 

Ingredienser: 

4 Laksefileter

4 pastinakker eller persillerot

1 pk aspargesbønner

2 pk bacon

Sitronpepper

 

Fremgangsmåte:

Tenn grillen.

Kok gjerne pastinakk/persillerot litt før grilling, kan sløyfes. (Om du ønsker koking kan du legg pastinakken i ca 7 min i vann med 2 ss olivenolje og saften fra 1 sitron. La rene av før du legger den på grille med surret bacon.)

Vis ikke legges pastinakken rett på grillen med bacon surret rundt. Surr gjerne bacon rundt en liten bunt aspargesbønner eller grill let uten bacon. Ha gjerne litt smør og salt over etter grillingen.

Krydre laksen med pepper og salt, grill filetene 4-5 minutter på hver side. Eller med om nødvendig.



 

Håper det smaker.

Henriette :)

 

#oppskrift #mat #måltid #matpåbordet #middag #sjømat #fisk #laks #pågrillen #sologsommer #hverdag #fortgjort #rasktoglettvint #grønnsaker #renmat #frabunnen #fortgjort #matinspo #sologsommer #inspirasjon #sundtoggodt #ukemeny #matforhelefamilien #foreldre #interiør #familievennlig 

  • Skrevet: 06.07.2017
  • Klokken: 09:14
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Min favoritt iskaffe

  • Skrevet: 04.07.2017
  • Klokken: 22:20
  • Kategori: Mat

Iskaffe er en herlig oppkvikkende avkjølning i sommervarmen. Spesielt om du synes den varme koppen ikke smaker like godt på varme dager, men samtidig har lyst på smaken av kaffe. Iskaffe i seg selv er lett lagd og er himmelks godt spør du meg. Det finnes utallige måter å lage iskaffer på. Her hjemme slår denne oppskriften alltid godt ann blant venner og kjente. Tenkte derfor å dele den mer dere. Kanskje den faller i like god smak hos deg? Oppskriften ikke nøyaktig mål, så her må du smak deg frem. 

 

Du trenger:

2 ss espresso

1 dl fløte

5 ss sukker

Isbiter

 

Slik gjør du:

Finn fram en blender.

Lag espresso.

Tilsett espresso, fløte, sukker oppi blenderen. Fyll så på med isbiter til du får en slush konsistens. Iskaffen er ferdig når du har den konsistensen du ønsker. 

 

Nytes med det samme!

Henriette :) 

 

#iskaffe #sommertid #latedager #sommerogsol #mat #drikke #oppskrift #foreldre #kaffedrikker #familieliv  #uteliv #interiør #lagdinfavoritt #lagselv #frabunn #trend #kaffelivet #godtiglasset #kaffeeslker 

  • Skrevet: 04.07.2017
  • Klokken: 22:20
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Krydret  kyllingboller med tomatsalat

  • Skrevet: 29.06.2017
  • Klokken: 06:36
  • Kategori: Mat

Kyllingkjøttboller er utgangspunktet for en rask og lettvin middag for hele familien. Dobler du porsjonen med kjøttboller har du middag for flere dager. Det gjorde vi. Kjøttbollen kan serveres ved siden av tomatsalaten som på bilde eller andre salater, grillspyd, pastasaus, suppe eller til tapas. 

 

 

Kyllingboller:

1 rød chili

500 g kyllingkjøttdeig

1 ts salt

2 fedd hvitløk

1 ts spisskumin

1 egg

4 ss brødrasp

½ dl vann med kullsyre

salt og pepper

 

Fremgangsmåte:

Del chilien i to, fjern frø og hinne.

Finhakk hvitløk. 

Rør kjøttdeigen sammen med salt, chili, hvitløk, spisskummen, egg, brødrasp og vann.

La deigen hvile i kjøleskapet i ca 30 min.

From deigen til små kjøttboller og stek i olje i ca. 3 min på hver side. 

Server gjerne med søt chilisaus.

 

 

Tomatsalat:

100 g bryggryn

1 dl urter (eks. bladpersille, basilikum, mynte, kjørvel)

750 g tomater (gjerne forskjellige farger, røde, gule og grønne)

1 rødløk

100 g fetaost

2 ss olivenolje

salt og pepper

 

Kok opp byggrynene som anvist på pakken. Hell av vannet og avkjøl. Hakk urter. Skjær halvparten av tomatene i skiver og resten i båter. Finhakk rødlløken. Bland tomater, byggryn, urter, løk og fetaost i terninger i en skål. Drypp olivenolje over og smak til med salt og pepper.


Enjoy!

Henriette :)

 

 

#oppskrift #mat #middag #lunsj #salat #matmedsmak #matpåbordet #måltid #sundoggodt #enkelt#selvlagd #minversjon #thailansk #energi #matforkroppen #middagsinspo #sommer #lettoggodt #lagselv#påmenyen #dinner #oppskrift #lettmat #sunnmat #matinspo

  • Skrevet: 29.06.2017
  • Klokken: 06:36
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 3

Kyllinggryte med poteter og paprika

  • Skrevet: 26.06.2017
  • Klokken: 08:43
  • Kategori: Mat

Dette er en enkel hverdagsgryte lagd på en, to, tre. Putt alt i en gryte og la den lage seg selv. Helt perfekt i en hektisk hverdag. Her hjemme var det tommel fra små og store. Oppskriften er fra kokeboken trinesmat. Om du vil kan du gjør som min samboer og lage din egen lille signatur versjon ved å tilsett litt andre urter og mer grønnsaker. Vår versjon ble slik.

 



 

Oppskrift:

3 kyllingfileter, i terninger.

4 poteter, i terninger.

2 rødløk, I terninger.

2 paprikaer, i terninger.

3-4 hvitløksfedd, finhakket.

2 rød chili, finhakket.(Kan reduseres til 1)

1 ts chilipulver evt. paprikapulver.

2 ss tomatpure

1 boks hermetiske tomater, hakket.

4 vårløk, hakkes.

5 dl kyllingbuljong.

I kvist timian (kan sløyfes)

Salt og pepper.

Litt cream fraich (kan sløyfes)

 

Fremgangsmåte:

Fres poteter, løk, paprika, chili og hvitløk med litt smør i en dyp stekepanne eller gryte et par minutter. Løk skal vær blank og myk.

Tilsett paprikapulver og tomatpurre og fres med.

Tilsett så kyllingbuljong, hermetiske tomater, timian og vårløk, la småkoke i ca. 20 min.

Mens suppen småkoker stekes kyllingbitene raskt i smør. Krydre med salt og pepper. Ha kyllingbitene i gryta når potetene nesten er ferdigkokt.

Smak til med salt, pepper og eventuelt mer chilipulver.

Suppen er klar til servering når potetene er møre.

Server gjerne med en cream fraich klatt og litt brød.

 

 

Håper det smaker!

Henriette :)

 

#oppskrift #mat #måltid #matpåbordet #middag #kyllinggryte #rasktoglettvint #grønnsaker #renmat #frabunnen #fortgjort #matinspo #sologsommer#inspirasjon #sundtoggodt #ukemeny #matforhelefamilien #foreldre #interiør #familievennlig 

  • Skrevet: 26.06.2017
  • Klokken: 08:43
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Jordbær med mascarpone-krem

  • Skrevet: 24.06.2017
  • Klokken: 11:34
  • Kategori: Mat

Nyt sommerens deilige jordbær med lett pisket mascarpone-krem. Akkurat passe søtt, godt og sommerlig. Desserten passer like god til hverdags som fest. 


 

Du trenger:

2 kurver jordbær eller mer.

2 ss mascarpone

2 dl kremfløte

1 vaniljestang

1 ss kojakk

1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:

Rens og vask jordbærene. Del i to.

Bland mascarpone med konjakk, vaniljestang og vaniljesukker.

Avslutt med å vende inn lettpisket krem i blandingen, settes kaldt.

Anrett jordbær i glass eller skål og ha en dæsj krem opp på. 

Nyt!

Henriette:) 

 

#dessert #gele #forstoreogsmå #søtt #tilkvelds #rakstogenkelt #jordbær #oppskrift #lagselv#sommerlig #sommerogsol #glede #mat #enkeltoggodt #mat #sukkerfri #familieogbarn #foreldre#lettlagt #tilfestoghverdag #påbordet #interiør #famiekos #foreldre #foreldrehygge #ulbolig #boligpluss #rom123

 

  • Skrevet: 24.06.2017
  • Klokken: 11:34
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Fresh grønn smoothie i skål

  • Skrevet: 21.06.2017
  • Klokken: 07:32
  • Kategori: Mat

Hva med å kickstart dagen med denne grønne fresh smoothie i skål? Smoothien er proppfull av godsaker. Den er både sunn, søt og veldig god! Prøv den gjerne du også.

 


 

Ingredienser:

 

2 porsjons eldorado smoothie mix med banan, ingefær, mandarin, spinat og grønnkål. Denne pakken er både frisk og god.

Synret melk eks. biola eller yoghurt ca 1,5 - 2 dl (jeg pleier alltid å helle på øyemål)

2 ss mandler

2 ss havregryn

2 ss kokosmasse

2 ss gojibær

2 chiafrø

 

 

Topping:

Hakket mandler

Havregryn

Kokosmasse

Valnøtter

Chiafrø

Bringebær

Blåbær

 

Kjør ingrediensen i en blender eller stavmikser til du har fått en jevn og luftig konsistens. Hell massen i en skål og dekorer med det du ønsker.

 

 

Nytes med det samme!

Ønsker deg en fantastisk dag!

Henriette

 

 

#smoothie #sundtoggodt #matforkroppen #friskefarger #morgenstund #kvelds #lunsj #mellommåltid#frabunnen #smoothiebowl #lagselv #matglad #smoothiebolle #oppskrift #enkeltoggodt #trend#smoothieinspo #mat #variasjon #påbordet #forhelefamilien #foreldre #interiør #rom123 #boligpluss #ulbolig 

  • Skrevet: 21.06.2017
  • Klokken: 07:32
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 3

Italien style burger med søtpotetchips

  • Skrevet: 19.06.2017
  • Klokken: 07:53
  • Kategori: Mat

 

 Så enkelt og så godt! Burgere kan i likhet med mye annen mat varieres til det uendelige med ulike tilbehør og smakskombinasjoner. Vi komponerte derfor en enkel og velsmakende versjon med litt italienske smaker ala mozzarella, kyllingfilet, soltørkede tomater, salat, mozzarella, aioli (spansk vel og merke) og søtpotetchips. 

 


 

Du trenger:

4 stk Kyllingfilet, naturell.

4 Baconstrimler

1 pk Ferske soltørkede tomater

2 pk Mozzarella

1 pk Hjertesalat

1 avokado

4 Brioche hamburgerbrød

Aioli

Cremy balsamico eddik eller pestodressing.

 

2 mellomstore søtpoteter

nøytral olje

 

Begynn med å lag aioli. Sett til side. Tilbered resten av tilbehøret. Mozzarella og avokado deles i skiver. Hjertesalat og soltørkede tomater serveres som de er.  Begynn med søtpotetchips.

 

Søtpotetchips:

Skrell søtpotet. Skjær i tynne strimler, gjerne med en mandolin. Husk å vær forsiktig. Ha nøytral olje i en kjele og varm opp oljen til ca 150 grader. Stek litt og litt søtpotet omgangen for å unngå at det koker over, men det kommer ann på hvor stor gryte du har. Prøv deg frem. Stek i to omganger for best resultat.

 

Første runde varmebehandlet du søtpoteten. Her steke søtpoteten til den er gylden. Steker du for lenge blir de tørre. La renne av på en rist med avispapir/tørkepapir under. Neste runde stekes rett før servering. Her lager du den crispy finishen.

 

Kyllingen og bacon på grill:

Krydre kyllingfiletene med salt og pepper. Legg på grillen sammen med bacon. Baconet settes til side når det er ferdig. La kyllingfileten fortsette å godgjøre seg. imellomtiden legger du brioche brødene et par sekunder på grillen for å gi en sprø hinne. (Alt kan også lages i panna og ovnen.)

 

Anrett burgeren:

Legg opp burgeren med aioli i bunn av broche brødet. Deretter hjertesalat, avokado kyllingfilet, bacon, mozzarella og soltørkede tomater. Topp med balsamico, pestodressing eller noe annet godt.

 

Enjoy!

Henriette

 

#oppskrift #mat #måltid #matpåbordet #middag #matinspo #grill #burger #italiensk #søtpotet #uteliv #sologsommer#inspirasjon #sundtoggodt #ukemeny #matforhelefamilien #foreldre #ukesmeny #matmedsmak #enkelt #selvlagd #minversjon #energi #matforkroppen #middagsinspo #sommer #lettoggodt #lagselv #påmenyen #dinner #oppskrift #lettmat #sunnmat #matinspo #interiør

  • Skrevet: 19.06.2017
  • Klokken: 07:53
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Hyll førsommeren med en deilig bowl

  • Skrevet: 14.06.2017
  • Klokken: 07:34
  • Kategori: Mat

Lyst å imponere med en lekker velkomstdrink. Da kan jeg anbefale å lage i stand en deilig bowl. Det både hyggelig velkomst for gjestene, praktisk, fort gjort, gir god stemning og setter fart på kvelden. Denne versjonen falt i god smak hos oss på 17.mai. Prøv den gjerne du også. 

 


For en stor bowl trenges:

2 l ingefær øl

6 dl mørk rom

9 dl tranebær juice

2 lime i skiver

masse isbit

 

Bland alt sammen i en stor bolle eller drikke dispenser. Nytes med det samme!

Enjoy!

Henriette :) 

 

 

 

#oppskrift #mat #drikke #punsj #påbordet #måltid #frisktoggodt  #selvlagd #minversjon #sommer #sommetid  #lettoggodt #lagselv #påmenyen #oppskrift #lettmat #drikkeinspo #coctail #sommerfest #sologsommer  #uteliv #interiør #drikkedispenser #detaljer #foreldre #alkoholfri #finndinfavoritt

  • Skrevet: 14.06.2017
  • Klokken: 07:34
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 5

Grillspyd med glasert svinekjøtt, ananas-salsa og søtpotetchips

  • Skrevet: 13.06.2017
  • Klokken: 06:30
  • Kategori: Mat

Prøv deg på denne smakfulle retten i sommer. Grillspyd med glasert svinekjøtt, ananas-salsa og søtpotetchips er helt perfekt til sommerens grillbord eller som mat på stranda. Salsaen blir gjerne bedre jo lengre den står. Så om du har dårlig tid eller du skal ha den med deg kan den lages dagen før. Søtpotetchips lagde vi mest fordi barna synes det er stas, så det kan gjerne byttes ut med noe annet.

 

 

 


Grillspyd:

1 kg svinekjøtt

16 grillspyd (bløtlegges)

4 vårløk

2 lime

½ ananas



 

Mariande:

½ hel spisskummen

1 ts hel korianderfrø

2 hvitløksfedd

8 ss søt soyasaus (ketjap manis)

2 ss olje



 

Ananas-salsa:

3 store tomater

1 ananas

1 rødløk

2 chili

1 bundt koriander

1-2 lime

1 ss fiskesaus

1 ts sukker

 

Søtpotetchips:

2 mellomstore søtpoteter

nøytral olje

 

Begynn med salsaen. Den blir bedre jo lengre den står. Lag den gjerne dagen før om du har litt dårlig tid.

 

Finhakk ananas, rødløk, tomater (uten kjerne) og korander. Vend sammen. Press ut saften av lim og rør sammen med fiskesausen og sukkeret til det er oppløst. Ven med salsaen.

 

Skrell ananas, del ananasen og svinekjøttet i terninger. Tre så på grillspyd. Rist kryddret i en tørr panne pg knus i en morter sammen med hvitløk til en fin pasta. Rør ut med søt soya og olje. Hell over grillspydene og vend godt slik at alt er dekket. Grill på høyvarme på alle sider til kjøttet er akkurat gjennomstekt. Server med ananas-salsa, hakket vårløk og lime. 

 

Søtpotetchips:

Skrell søtpotet. Skjær i tynne strimler, gjerne med en mandolin. Husk å vær forsiktig. Ha nøytral olje i en kjele og varm opp oljen til ca 150 grader. Stek litt og litt søtpotet omgangen for å unngå at det koker over, men det kommer ann på hvor stor gryte du har. Prøv deg frem. Stek i to omganger for best resultat.

 

Første runde varmebehandlet du søtpoteten. Her steke søtpoteten til den er gylden. Steker du for lenge blir de tørre. La renne av på en rist med avispapir/tørkepapir under. Neste runde stekes rett før servering. Her lager du den crispy finishen.

 

Enjoy!

Henriette :)

 

 

 

#oppskrift #mat #måltid #matpåbordet #middag #matinspo #grill #salsa #uteliv #sologsommer #inspirasjon #sundtoggodt #ukemeny #matforhelefamilien #foreldre #interiør #

  • Skrevet: 13.06.2017
  • Klokken: 06:30
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Sukkerfri gele

  • Skrevet: 11.06.2017
  • Klokken: 09:14
  • Kategori: Mat

 

Lyst på noe søtt, kjapt og enkelt? Da er sukkerfri gele midt i blinken. Jeg lagde gelen med bringebær smak fordi det var det vi hadde. Men her er det bare å finne frem til den smaken du vil ha. For å gjøre litt ekstra stas på desserten la jeg oppi noen ferske bringebær, med gjennomsiktig glass ble det hele ganske stilig. Her er det bare å leke seg med tilbehør og farger kombinasjoner for en innbydende gele. 

 


 

Du trenger:

6 dl kaldt vann
3 dl Fun Light sukkerfri saft, jeg brukte bringebær (ikke utblandet med vann)
10 plater gelatin

evt. frukt/bær til pynt oppi glasset.

 

Fremgangsmåte:

Ha alt vannet i en liten bolle, legg gelatinplatene oppi og la dem myke seg opp i 5 min.

Hell så vannet med gelatinplatene i en kjele, tilsett saften og varm opp. Unngå at massen koker.

Hell blandingen i en bolle eller serveringsskåler. Pynt gjerne med frukt og bær. Sett til kjøling i kjøleskapet.

Geleen stivner etter ca 5 timer.

Server gelen med vaniljesaus eller vanilje kesam og frukt eller bær

 


 

Ønsker deg som tittet innom en nydelig søndag!

 

Enjoy!

Henriette

 

 

#dessert #gele #forstoreogsmå #søtt #tilkvelds #rakstogenkelt #sunnere #oppskrift #lagselv #bringebærsmak #glede #mat #enkeltoggodt #dessert #sukkerfri #familieogbarn #bursdagfest #foreldre #lettlagt #tilfestoghverdag #påbordet #interiør #

  • Skrevet: 11.06.2017
  • Klokken: 09:14
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 5

Kyllingsalat med mozzarella, pesto, soltørkede tomater og solsikkekjerner

  • Skrevet: 09.06.2017
  • Klokken: 07:43
  • Kategori: Mat

Denne kyllingsalaten er enkel, god og smaksrik. Med mozzarella, pesto og soltørkede tomat gir salaten en aning av smaker fra det italienske kjøkkenet. Naaam. 





 

Ingredienser:

300 g byggris (brukte 2 pk møllerens boil-in-bag) bruk evt. pasta.

3 kyllingfilet

1 pk ruccola

½ - 1 rødløk, hakkes.

2 pk fersk mozzarella, deles i terninger.

ca  2-3 ss pesto, etter smak.

Soltørkede tomater, etter ønske. Deles i biter.

Noen cherrytomater, deles i to.

Solsikkekjerner/pinnekjerner, ristet i panne.

Fremgangsmåte:



Kok byggris eller pasta som anvist på pakken. 

Stek kyllingfiletene. Skjær opp i mindre biter.

Bland inn byggrisen/pasta med pesto og kyllingen.

Deretter tilsettes du resten av ingrediensene. 

 

Håper det smaker!

Henriette

 

#oppskrift #mat #middag #lunsj #salat #matmedsmak #matpåbordet #måltid #sundoggodt #enkelt#selvlagd #minversjon #energi #matforkroppen #middagsinspo #sommer #lettoggodt #lagselv #påmenyen #dinner #oppskrift #lettmat #sunnmat #matinspo #kyllingsalat #italiensk 

  • Skrevet: 09.06.2017
  • Klokken: 07:43
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Thailandsk salat

  • Skrevet: 07.06.2017
  • Klokken: 07:34
  • Kategori: Mat

Som den salatelskeren jeg er lagde jeg en thai inspirert-salat. Altså, nam sier nå jeg. En salatvinner her hjemme!

 

 



 



 

Du trenger:

400 g svinekjøttdeig

1 chili, finhakket

3 hvitløksfedd

1 ss ingefær

3 vårløk

 

1 pk sukkererter  

1 agurk, skrell og ta bort kjerne

2 gulrøtter

Grønn salat (hjertesalat/isbergsalat)

 

Dressing:

1 ss hakket ingefær

1 ss sesamolje

1 ss søt chilisaus

1 ss olivenolje

2 ss soyasaus

2 ss vann

1 lime, skallet og saften

koriander, hakket

 

Server gjerne med nudler, ris eller brød.

 

Brun kjøttdeig med raspolje. Sett til side. Skjær koriander, chili, vårløk, ingefær og hvitløk i mindre biter. Bland inn i kjøttet.

 

Tilbered gjerne nudler eller ris som anvist på pakken.

 

Bland dressingen.

 

Tilbered resten av grønnsakene. Skrell agurken og del den i to på langs. Skrap ut den myke kjernen. Skjær så agurken i tynne skiver. Skrell gulerøttene og riv med juliennejern. Riv salaten og del opp sukkertene i mindre biter. Bland grønnsakene sammen og fordel utover en salatbolle. Topp med kjøttdeigen og dressingen. Pynt med grovhakket koriander og sesamfrø eller cashewnøtter for crunch.  

 

Velbekomme!

Henriette

 

 

 

#oppskrift #mat #middag ##lunsj #salat #matmedsmak #matpåbordet #måltid #sundoggodt #enkelt #selvlagd #minversjon #thailansk #energi #matforkroppen #middagsinspo #sommer #lettoggodt #lagselv #påmenyen #dinner #oppskrift #lettmat #sunnmat

 

 

  • Skrevet: 07.06.2017
  • Klokken: 07:34
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Cookies med banan, havregryn og sjokolade

  • Skrevet: 04.06.2017
  • Klokken: 18:34
  • Kategori: Mat

Hva passer vel bedre med en kopp kaffe og hjemmelagd kjeks på en regnfull dag?

Jeg har til nå lagt ut flere oppskrifter med bruk av brune bananer, men nå er det sånn at i vårt hjem blir brune bananer sjeldent spist, med mindre de ikke brukes i smoothies. Det gir derfor en rekke muligheter til å teste ut en diverse bakeverk. Jeg prøvde meg på disse banancookiese. Proppfulle av havregryn og bananer, og minimalt med sukker da bananene gir en naturlig søtning. Denne gangen inspirerte Marias salt og søt meg. Prøv den gjerne du også.

 Lag din favoritt kombinasjon med eller uten nøtter, sjokolade, rosiner og bær.

 

 


Gir ca 30 stk

Ingredienser:

180 g hvetemel

290 g havregryn

1 ts malt kanel

1 ts natron

1/2 ts salt

220 g smør, romtemperert

150 g lyst brunt sukker

1 stort egg

ca. 2 store eller 3 mindre bananer (viktig at de er veldig modne da de er søtere.)

1 ts vaniljesukker

200 g hakket sjokolade

 

 

Fremgangsmåte:

Forvarm ovnen til 180 C.

Ha mel, havregryn, kanel, natron og salt i en bolle og bland godt.

Ha smør og sukker i en annen bolle og miks til det blir lyst og luftig, ca. 5 minutter.

Tilsett egget, vaniljesukker og most banan miks det godt sammen. Ha så  i melblandingen. Bland det godt inn.

Sjokoladebiter og evt. nøtter og bær tilsettes tilslutt. 

 

Bruk spiseskje eller iskjemskje og lag små klatter av deigen (ca. 1 1/2 ss per) og ha dem utover brettene med god avstand mellom hver. 

Stek cookiene på midterste rille i ca. 15 minutter. De skal få en fin, gyllenbrun farge. Avkjøl dem på brettet i 5 minutter før du har dem over på en rist. 


 

Cookiesene egner seg best å spise samme dagen. Så om du skulle ha noen til over er de ypperlig å fryse ned.

 

Enjoy.

Henriette

 

 

#oppskrift #bakeverk #baketid # bake #søttoggodt #cookies #hverdagskos #tilkaffen #påbordet #bananer #sjokolade #havregryn #bakerglede #frabunn #lagselv #matinspo #

  • Skrevet: 04.06.2017
  • Klokken: 18:34
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Kylling i panne med tomater og estragon

  • Skrevet: 02.06.2017
  • Klokken: 14:58
  • Kategori: Mat

Ovnsbakt mat er alltid en vinner. Det er både enkelt, godt og gjør selv i ovnen. Helt perfekt.

 


 


 

Ingredienser:

4 kyllingbryst

1 ½ ts flak salt

nyvernet pepper

2 ss oliven olje

2 dl hvitvin

½ sitron

1 pk cherrytomater

5 greiner estragon

 

Server med salat og ris.

 

Fremgangsmåte:

Sett stekeovnen på 200 grader.

Del kyllingen i mindre stykker.

Gni inn kyllingbrystene med salt, pepper og oliven olje legg i en ildfast form. Tilsett hvitvin og sitron, legg i cherrytomater og estragon.

Stek i ca 50 min til kyllingen har blitt gyllenbrune og gjennomstekt. 

 

 

Håper middagstips smaker!

Henriette

 

 

#måltid #mat #ovnsform #slalat #kylling #estragon #tomater #oppskrift #matpåbordet #grønnsaker #sommer #vår #sundtoggodt #renesmaker #frabunnen #energi #middagsinspo #påbordet #inspirasjon #ukesmeny #selvlagdmat #iovn

  • Skrevet: 02.06.2017
  • Klokken: 14:58
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Rabarbrapai med jordbær, ingefær og honningkrem

  • Skrevet: 31.05.2017
  • Klokken: 09:22
  • Kategori: Mat

Avslutt kvelden med et søt høydepunkt. Denne kaken serverte min nydelige svigermor. Rabarbrapai med jordbær og hint av ingefær. Mer sommersmaker en dett får du neppe. 

 

 



 



Oppskriften er inspirer av trinesmatblogg, men har noen justeringer fra hennes oppskrift. 

 

Paibunn:

300 g hvetemel

200 g smør

100 g melis

1 egg

 

Fyll:

1 kurv jordbær

2 stilker rabarbra

2 dl brunt sukker

1/2 vaniljestang, frøene

1 ss revet frisk ingefær

 

Honningkrem:

1 1/2 dl crème fraîche

1 1/2 dl kremfløte

1/2 vaniljestang, frøene

1-2 ts flytende honning (smak til)

 

Del rabarbraen i 2 centimeterstore biter og jordbærene i fire. Bland jordbær og rabarbraen sammen med friskrevet ingefær og vailjefrø og sukkerbladninger i en bolle. Rør forsiktig og sett bort mens du lager deigen.

 

Sikt melis og mel i en bakebolle. Kutt smøret i små terninger og ha i bollen. Smuldre det  det sammen med hendene. Ha så i egget og kna det sammen til en jevn deig. Legg deigen i plastfolie og la avkjøl den i kjøleskap i minst en time.

 

Smør paiformen (på 26 cm) før du har i deigen. Del deigen i tre deler. To av delene bruker du til bunnen og den siste delen er til paigitteret. Press deigen urover så den er jevn overalt. Bruk en gaffel til å prikke deigen. Stek paibunnen på 200 grader midterste rille i 15 minutter. Paiskallet skal være gyllende.

 

Ha i fyllet i paiskallet. Lag små pølser av resten av deigen som du presser flate med fingrene før du legger det over paien i rutemønster. Prøv å gjøre det så tynt som mulig der gitteret møtes så alt blir gjennomstekt.

 

Stek videre på 200 grader i 20 minutter eller til paien er gjennomstekt og har fått en gyllen og fin farge. La paien avkjøles på rist i minst 30 minutter før servering.  

 

Honningkrem:

Ha crème fraîche i en bolle og rør den jevn og tilsett deretter kremfløte, vaniljefrøene og litt honning. Kjør det forsiktig i en kjøkkenmaskin med visper, til du har en myk krem. Smak eventuelt til med mer honning underveis.

 

Server paien lun eller kald med honningkremen, myk vaniljeis, vaniljesaus eller vaniljekesam og friske bær. 

 

Håper det smaker!

Henriette 

 

 

  • Skrevet: 31.05.2017
  • Klokken: 09:22
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Hickory røkt salmalaks med pak choy, aspages og saltbakte poteter

  • Skrevet: 30.05.2017
  • Klokken: 14:14
  • Kategori: Mat

 Vi fortsatte middagen videre med denne herlige hovedretten. Nam.

 

 

 


 

Hickory røkt salmalaks:

1 pk salmalaks

Olivenolje

Salt og pepper

Hickory bark

 

Salamlaks rubbes med salt, pepper og olivenolje. Grilles på høy varme på den ene siden, før den legges over indirekte varme med Hicoryrøyk.

 

Asparges:

1 pk asparges

Olivenolje

 

Asparges gnis med olivenolje og grilles.

 

Pak choy:

1 pk Pak Choy (kinesisk kål)

Smør

 

Pak Choy vakses og smørdampes i 2-3 min under lokk.

 

Saltbakte poteter:

Amadinepotter

5 dl havsalt

5 dl vann

 

Kok opp potetene i salt og vann til de er møre ca. 25 min. La potetene ligge å tørke i saltet etterpå, for å få det salte laget utenpå.

 

Dressing:

1 boks cream fraiche

1 bunt dill, finhakkes

1 fedd, hvitløk

Skall av 1 lime og saften fra ½ lime

Salt og pepper, smakes til

 

Bland alle ingrediensen. Sett i kjøleskapet før servering. 

 

Garnityr:

Dekorer med granateple.

 

Anrett på tallerken og nyt med det samme!

 

Vinanbefaling:

Til menyen er en hvit burgunder, med hint av smør og eik for å matche smaken av skalldyr og røyksmaken av laksen.

 

Håper det smaker. 

Henriette

 

 

 - Takk for nydelig mat Stein Bastian von Tangen-Jordan. :) 

 

 

#oppskrift #mat #matglede #matpåbordet #forrett #sjømat #perfekt #måltid #steinbastian #fabelaktigmat #matfrabunnen #dinnertime #alltidgodt #påbordet #nydelig #middagsinspo #matmedsmak #godmat #treretters

  • Skrevet: 30.05.2017
  • Klokken: 14:14
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Grillet kamskjell med chili, lime, syltet ingefær og revet basilikum

  • Skrevet: 30.05.2017
  • Klokken: 09:57
  • Kategori: Mat

I helgen var vi så heldig å få servert en treretters meny av min flotte svoger. Den komponerte menyen var himmelsk og jeg har fått oppskriftene! Imponer venner og familie du også med denne sjømenyen rett fra grillen. Yummy.

 



 



 


 

Grillet kamskjell med chili, lime, syltet ingefær og revet basilikum.

 

Kamskjell 2 pr hode

Chilipulver, dryss litt over kamskjellen

Skallet av 1 lime

Salt og pepper

Et glass syltet ingefær

Noen blader fersk basilikum

 

Kamskjell tørkes og rubbes med chilipulver, limeskall, salt og pepper.

Grilles på høy varme 1 min på hver side.

Serveres med syltet ingefær og basilikum. 

 

Vinanbefaling:

Til menyen er en hvit burgunder, med hint av smør og eik for å matche smaken av skalldyr og røyksmaken av laksen.

 

Anrettes og nytes med det samme!

Henriette 

 

 

 

#oppskrift #mat #matglede #matpåbordet #forrett #sjømat #perfekt #måltid #steinbastian #fabelaktigmat #matfrabunnen #dinnertime #alltidgodt #påbordet #nydelig #middagsinspo #matmedsmak #treretters #godmat

  • Skrevet: 30.05.2017
  • Klokken: 09:57
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 3

Tabbouleh med kyllingspyd

  • Skrevet: 26.05.2017
  • Klokken: 09:59
  • Kategori: Mat

Tabbouleh er en salat med opprinnelse fra Midtøsten. Med sine gode smaker passer salaten som tilbehør til lyst kjøtt, fisk og grillmat. I Arabiske land serveres salaten gjerne som en del av mezzen. Salaten kan helt klart anbefales. Server den som rett i seg selv eller som oppskriften med kyllingspyd. 

Tabbouleh

3 dl grov bulgur

5 dl vann

2 ss smør

1 terning kylling - eller grønnsaksbuljon

1 ss tomatpurre

1 ss paprikapulver

1 neve frisk bladpersille

½ neve frisk mynte

½ agurk, fjern kjernen

3 tomater

½ rødløk

saft av 1 sitron

4-5 ss oliven olje

 

 

Fremgangsmåte:

Kok opp vannet og rør ut buljongterningen.

Smelt smør i en gryte og stek bulgur under omrøring i 3 min.

Tilsett buljong, tomatpure og paprikapulver, kok på medium varme i ca 20 minutter. Avkjøl bulguren i 20 min.

Skjær agurken og tomater i små terninger. Fjern kjernen for mindre væske.

Finhakk rødløk.

Strimle persille og mynte.

Rør sitronsaft og oliven olje sammen.

Bland alle ingrediensene sammen i en salat bolle.

Smak til med alt og pepper.

 



 

Marinade til kyllingen:

Salt og peper

4-6 kyllingbryst

4 ss sesamolje

4 ss solsikeolje

2 ss honning

2 ss finrevet ingefær

sesamfrø

 



 

Fremgangsmåte:

Legg grillspyd i bløt.

Rør sammen oljene, honning og ingefær.

Skjær kyllingbryst i 1 cm tykke strimler på langs, og tre på grillspydene. Pensle med marinaden og dryss på sesamfrø. Grill eller stek spiddene 3 minutter på hver side. 

 

 

Nyt måltidet! 

Henriette 

 

 

 

#måltid #middag #salat #tabbouleh #kyllingspyd #tilbehør #grillmat #matglede #matpåbordet #oppskrift #grønnsaker #sommer #sundtoggodt #energi #middaginspo #inspirasjon #ukesplan 

  • Skrevet: 26.05.2017
  • Klokken: 09:59
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Spinatsalat med tranbær, fetaost og lime vinaigrette

  • Skrevet: 23.05.2017
  • Klokken: 08:22
  • Kategori: Mat

 

Denne salaten ble til da jeg hadde litt grønnsaker til overs i kjøleskapet. I og med at salaten ble en hitt her hjemme og jeg allerede har delt ut oppskriften til flere venner og kjente, tenkte jeg det var på tide å dele den med dere. Salaten passer som tilbehør til grillmat, kjøtt og fisk. Perfekt til sommerens sene kvelder! 



 

Spinatsalat

En pakke spinatblader

2 avokadoer, i terninger

1 agurk, fjern kjernen

 Tranebær, etter ønske

Fetaost, etter ønske

Gresskarkjerner (evt. andre frø eller nøtter).

 

Variasjon: pære, cherrytomater.

Tilbred grønnsakene og legg i en salatbolle.

 

Vinaigrette:

1 ss soya olje/soya saus

2 ss oliven olje

1 ss maisolje

saft/skal av 1 lime

1 fedd hvitløk, knuses

2 ss balsamico eddik

1 ts sukker

salt/pepper

 

Visp alle ingrediensene sammen i en bolle, smak til med salt, pepper og sukker. La stå litt for at smakene skal sette seg.


 

Dette var mitt lille middagstips, håper det smaker!

Henriette

 

#salat #oppskrift #tilbehør #sunnmat #enkeltoggodt #lunsjtid #middag #spinat #renegrønnkaer #egenoppskrift #sommer #spinat #matforkroppen #matglede #grilltilbehør #gladimat

 

  • Skrevet: 23.05.2017
  • Klokken: 08:22
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Hjemmelagd krutonger

  • Skrevet: 20.05.2017
  • Klokken: 20:39
  • Kategori: Mat

Har du tørt brød liggende er krutonger supert å lage. Krutongene kan lages av alle typer brød eller rundstykker. Oppbevar krutongene i et tett glass og server neste gang du har suppe eller salat. Litt krispy topping gir en spennende piff!


 

Du trenger:

3 brødskiver, skjær av skorpene

ca 2-3 ss oliven olje evt mais olje

1 hvitløks fedd/hvitløkssalt

Salt og Pepper

 

Tips:

Varier krutongene med diverse smaker: sitronskall, chilikrydder, curry, persille eller andre urter.

 

Fremgangsmåte:

Skjær brødet i terninger. Bland sammen olje, salt og hvitløk i en bolle. Vend brødet i blandingen. Legg brødbitene på et steket brett. Sett I ovenen og la stå I ca 10-15 min. Pass på å vend innimellom.

 

Håper det smaker.

Henriette

 

#oppskrift #krutonger #ekstrapiff #suppe #salat #enkeltoggodt #variasjon #matglede #gladimat #lagselv #smartmat #restemat #måltid #påbordet 

  • Skrevet: 20.05.2017
  • Klokken: 20:39
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Uimotstårlig snickerskonfekt

  • Skrevet: 19.05.2017
  • Klokken: 11:37
  • Kategori: Mat

Liker du kombinasjonen av peanøtter og sjokolade. Da må du prøve denne snickerskonfekten. Farlig god. Ta en bit og du blir hekta. Konfekten er perfekt til dessert, turmat eller som vertinnegave.

 

 

 


 

1 boks peanøttsmør (ca. 350 gr)

1 dl sukker

2 dl lys sirup

10 dl cornflakes

1 dl kokosmasse

200 gr melkesjokolade

100 gr mørk kokesjokolade

 

Fremgangsmåte.

Kle en liten form ca. 30x30 cm med matpapir/bakepapir.

Ha sirup, sukker og peanøttsmør i en kjele og kok opp over middels varme mens du rører hele tiden, røre gjerne med en slikkepott. Pass på så det ikke brenner seg.

Ta kjelen av varmen og tilsett kokosmasse og cornflakes. Jeg finknuste cornflakesen til mel, men den kan også grovknuses.

Fordel røren jevnt i formen.

Smelt begge sjokoladene hver for seg i vannbad.

Hell først melkesjokoladen over kaken i formen og dra det jevt utover. Avslutt med den mørke sjokolade.

Sett formen i kjøleskapet slik at det blir helt kaldt før du skjærer passende konfektbiter.

 

 

NYT!

Henriette

 

#sjokolade #peanøtter #konfekt #tilkaffen #søtt #godtogenkelt #dessert #påtur #snickers #kveldskos #fortgjort #bakerglede #gladimat #matpåbordet #oppskrift

  • Skrevet: 19.05.2017
  • Klokken: 11:37
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Middelhavsalat med grillet paprika, pinjekjerner, tomat og basilikum

  • Skrevet: 16.05.2017
  • Klokken: 07:35
  • Kategori: Mat

 

Nydelig salat med middelhavspreg. La denne oppskriften bli din nye klassiker. Salaten passer som en rett i seg selv, eller som tilbehør til grillmat. Perfekt til sommerdagene fremover.

 

 

Grillet paprikasalat med pinjekjerner, tomat og basilikum

2 store røde paprikaer

2 store glue paprikaer

3 ss solsikkeolje

3 plommetomater (eller 12 cherrytomater)

1 rødløk

50 g ristede pinjekjerner (eller andre nøtter)

3 fedd hvtløk

saften av 1 sitron

en stor neve basilikumblader

½ dl god oliven olje

 


 

Fremgangsmåte:

1. Del opp paprikaen i fire, fjern kjernene og stilk.

2. Grill den med skinnsiden mot grillen, til paprikaen er mør og skinnet er ganske brunt/svart og lett riv av. Mens de fortsatt er varme, fjerner du skinnet om du ønsker. Jeg gjorde ikke det. 

3. Den skrelte paprikaen kuttes i strimler og has i en bolle

4. Del plommetomatene i to , fjern stilkfestet og innmaten og kutt i liggende strimler. (Cherrytomater deles i to eller fire).

5. skrell rødløk og del i to. Del videre i tynne båter.

6. Hvitløk og basilikum finhakkes.

7. Bland så alt sammen i en bolle. Smak til og server!


 

Enjoy!

Henriette

 

#mat #matglede #oppskrift #salat #suntoggodt #frabunnen #renemat #middagsinspo #grillmat #tilbehør #gladimat #middag #friskefarger #sundt #sunnmat #inspirasjon #ukesmeny

  • Skrevet: 16.05.2017
  • Klokken: 07:35
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Victorous- kake, kun 4 ingredienser

  • Skrevet: 13.05.2017
  • Klokken: 08:09
  • Kategori: Mat

Denne kaken har bare fire ingredienser. En skikkelig velsmakende og lettlagd kake. Enklere kake kan du neppe lage. Her hjemme ble kaken nesten like fort borte  som den tiden det tok å lage den. Altså fort. La den bli en rask vinner hos deg å. 

 

 

 

(Kaken er en fra Tom Victor Gausdal sine mange spennede oppskriften.)

140 g smør

140 g sukker

140 g mørk sjokolade

5 eggeplommer

7 eggehviter

 

 

Sett ovnen på 160 grader.

Smelt smør, ta av og rør inn sjokoladen.

Tilsett så en og en eggeplomme. Rør mellom hver.

Pisk eggehviten luftig. Ha i sukker mot slutten.

Vend hviter inn i sjokoladeblandingen.

Finn en liten langpanne. Smøres inn og drysses på sukker.

Ha i ¾ av massen. Resten settes i kjøleskapet.

Stek så kaken i ca 25 min.

Ta ut og avkjøl. Ha resten av massen på kaken når den er kald. Dryss evt på litt revet sjokolade.

 

Med få justeringer kan du lage kaken både glutenfri, melkefri og sukkerfri.



Håper det smaker!

Henriette

#bakeglede #sjokolade #kake #tilkaffen #kveldskos #søtt #enkeltoggodt #frabunnen #velsmakende #fåingredienser #dessert #hygge #oppskrift

  • Skrevet: 13.05.2017
  • Klokken: 08:09
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Pasta med kremetsoppsaus og honningglassert kylling

  • Skrevet: 11.05.2017
  • Klokken: 10:02
  • Kategori: Mat


Dette er en veldig enkel og god pastarett som garantert faller i smak! Finn frem italieneren i deg og lag i vei. Jeg vil tro du imponerer de rundt deg, det gjør ihvertfall min samboer når han lager denne retten. :)

Pasta med kremetsoppsaus og honningglassert kylling

1 løk, finhakkes 

2 st kinesisk hvitløk, finhakkes

100g grovhakked sopp av valgfri type

1 dl hvitvin 

3 sp kyllingfon

3 dl kremfløte

salt og pepper 

 

Ha løken i en panne med litt smør. Stek til løken er blank.

Tilsett soppen og la sure sammen med løk.

Ha oppi all væsken. Bland godt og kok ned til du har fått en kremet masse.

Smak til med salt og pepper.

Kok pasta etter anvisning på pakken.

Når pastaen er al dente blander du i sausen. 

 

Vi serverte rette med honningglassert kylling og litt grønnsaker.

 

Bon appétit!

Henriette

 

#middagsinspo #pasta #italia #kremetsaus #middag #hverdgasmat #ukesmeny #gladimat #matfrabunn #matmedsmak #inspirasjon #oppskrift

  • Skrevet: 11.05.2017
  • Klokken: 10:02
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 1

La deg friste - Smoothie bowl

  • Skrevet: 09.05.2017
  • Klokken: 09:01
  • Kategori: Mat

I disse vårtider har smoothie- skålen latt meg friste.

Lag smoothie med hvilke som helst frukt, bær eller grønnsaker du har tilgjengelig. Server med fersk og/eller trøket frukt, musli, ristede nøtter, frø og annet spennende du finner i skape. Slik ble min første versjon.





Ingrediesner:

ca 1,5 dl bringebær, frossne

ca 1,5 dl blåbær, frossne

1 banan

Biola med bringebærsmak

2 ss mandler

2 ss havregryn

2 ss kokosmasse

1 ss gojibær

 

 

Topping:

Hakket mandler

Havregryn

Kokos

Kiwi

Bringebær

Mango

Blåbær

 

Kjør ingrediensnen i en blender eller stavmikser til du har fått en jevn og luftig konsistens. Hell massen i en skål og dekorer med det du ønsker.

Nam, det kommer nok ikke til å bli den siste jeg deler med dere. :)

Enjoy!

Henriette

 

#smoothie #sundtoggodt #matforkroppen #friskefarger #morgenstund #kvelds #lunsj #mellommåltid #frabunnen #smoothiebowl #lagselv #matglad #smoothiebolle #oppskrift #enkeltoggodt #trend #smoothieinspo #oppskrift

 

 

  • Skrevet: 09.05.2017
  • Klokken: 09:01
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Du barry-salat  

  • Skrevet: 07.05.2017
  • Klokken: 12:22
  • Kategori: Mat

Salaten er oppkalt etter Madam du Berry en fransk overklassedame, elskerinne av kongen. Dessverre ble hun halshogg under den franske revolusjonen. Blomkål var grønnsaken hun var spesielt glad i. Derfor er salaten laget til ære for henne. Blomkål i salat er undervurdert. Prøv oppskriften jeg vil tro den faller i smak. Salaten passer som tilbehør til lyst kjøtt eller fisk. 



 Med noe justeringer tok jeg utgangpunkt i Tom Victor Gausdal sin oppskrift.

Ingredienser:

1 blomkål, delt i små buketter.

Ca 6 tynnskivede reddiker

Finrevet skall av ½ sitron

1 bunt bønnekarse

1 pk mini aspargestopper/asparges

sprø krutonger

 

Vinaigrett:

2 ss finnhakket sjalottløk

2 ss finhakket blandning av estrangon og persille/kjørvel

1 ts sukker

1/2 dl hvitvinseddik

1 1/2 dl mild olivensolje/solsikkeolje

nykvernet salt og pepper
 

Vinaigrett:

Visp alle ingrediensene sammen i en bolle, smak til med salt, pepper og sukker. La stå litt, for at sakene skal sette seg.

Salaten:

Skjær reddiker i tynne skiver. Legg i iskaldt vann i ca 15 min, for å få de crispy.

Del de små blomkål bukettene. Forvell raskt i vann. Avkjøl og ha i en salatbolle.

Bland inn sitron, masse bønnekarse, smørstekte asparges, hell vinagrettten over og dryss over krutonger.

Ha gjerne på mer estragon, den setter priken over i-en. Salt og pepper etter eget ønske. 

 

Håper det smaker!

Henriette

 

#oppskrift #tilbehør #salat #renesmaker #grønnsaker #frabunnen #sommer #vår #middag #lunsj #sundtoggodt #gladimat

  • Skrevet: 07.05.2017
  • Klokken: 12:22
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Henriettes bananbrød fritt for melk og sukker

  • Skrevet: 04.05.2017
  • Klokken: 08:36
  • Kategori: Mat

Tenkte å dele min versjon av det saftige, mettende og naturlig søte bananbrødet. Bananbrød er en god variasjon til frokost, lunsj, kvelds eller mellommåltid. 


 

Ingredienser:

0,5 dl vann

3 modne bananer

2 egg

150 g mandler, males

100 g gresskarfrø, males

50 g kokosmasse

100 g spelt eller sammalt fin

1 ts bakepulver

1 ts natron

1 ts vaniljeesens (evt. vaniljesukker)

1 ts kardemomme

0,5 ts salt

3 ts stevia

Fremgangsmåte:

Visp egg.

Mal frø og nøtter, legg tilside. 

Mos bananer i en kjøkkenmaskin/stavmikser sammen med kokende vann. Tilsett det smeltede smøret.

Bland alt det tørre i en bolle og hell over det våte. Bland til en jevn røre. Rør inn malte nøtter og frø.

Fyll en brødform med bakepapir ca 28 X 12 cm. Stek på 175 grader i ca 30-45 min. Avkjøl og server i skiver. 

 

Håper det smaker!

Henriette

 

#sundtoggodt #enkelt #banan #bakeglede #energi #friformelk #friforsukker #mellommåltid #frokost #lunsj #kvelds #bananbrød

  • Skrevet: 04.05.2017
  • Klokken: 08:36
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Sjokoladevafler

  • Skrevet: 03.05.2017
  • Klokken: 08:20
  • Kategori: Mat

Smakt sjokoladevafler før? Da barna og jeg var alene i helgen lagde vi vafler med en annen vri. Istede for å lage de tradisjonelle hadde vi oppi godt med diverse sjokolade. Det ble en stor hitt hos de små her hjem. :) Prøv de gjerne du også.

 

Ingredienser:

2 egg

200 g smør, smeltes

1 dl rømme (ikke nødvendig, bytt gjerne ut med 1 dl melk)

6 dl vann (gjør de sprøre)

1,5 dl melk

9 dl hvete mel

3 ss sukker

2 ts bakekako 

1 dl oboy og 0,5 dl kakao,  ikke nødvendig med begge deler, men kakao gir mer smak.

150g hakket sjokolade

 

Smelt smør. Bland inn resten av væsken.

Tilsett så det tørre.

La svelle i ca 30 min, før steking.

 

Vaflene kan spis som de er. Eller serveres med rørte bær, eplemost og rømme, vanilje kesam eller iskrem.

 

Enjoy!

Henriette

 

 

#typisknorsk #familie #barn #glede #vafel #vafeltwist #dessert #tilkaffen #enkeltoggodt #tradisjon #sjokolade

 

 

  • Skrevet: 03.05.2017
  • Klokken: 08:20
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Entrecôte med hjemmelagd bernaise, syltet rødløk, bakt søtpoteter og salat.

  • Skrevet: 28.04.2017
  • Klokken: 12:39
  • Kategori: Mat

 


 

Trenger du tips til helgemenyen? Da kan jeg anbefale deg denne nydelige retten. 

 

Helstekt entrecôte av okse

salt/pepper

 

Kjøttet stekes på kullgrill. La kjøtte ligge til det har komme opp på en temperatur på 54-56 grader (medeium rå).  La kjøttet så hvile i 25 til 40 med aliminiusfolie over seg. minutter i aliminiumsfolie.

 

Syltet rødløk

2 stk rødløk i båter

1 1⁄2 dl vann

1 dl sukker

1⁄2 dl eplecidereddik

1 ts cummin

salat og pepper

 

Kok opp vann. Ta kjelen av platen. Legg opp i rødløk og la det løsne. Ha så oppi sukker, eddik, cummin salt, la trekke noen minutter. 

Om løken ikke blir spist opp, kan du gjerne oppbevare den i et glass med lokk.

 

Bakt søtpotet

2-3 søtpoteter

Oliven olje

Salt, pepper og evt.annen smakstilsettning. Eks. urter, lime, kanel.

 

Varm ovnen til 210 grader. 

Del søtptetene i ca like store båter. 

Legg på et stekebrett.

Ha over litt oliven olje. Kryddre med salt og pepper.

Stek til de har fått en god brun farge ca 45 min. Da smaker det best. 

 

Salat

Tilbred en grønnsalat med du liker best i. 

 

Hjemmelaget béarnaise easy way

5 dl. hvitvin

5stk sjalottløk

4 ss estragon eddik

liten bunt estragon (fersk viktig)

1 ts sukker

8 stk eggeplommer

200 g smeltet smør

Grovhakk sjalottløk, ha det i en kjele og putt estragon, eddiken og hel hvitvinen i gryten. Reduser til ca. 1.5 dl. Sil av  kraften og avkjøl og pisk inn eggeplommene luftig. Smelt så smør på svak varme. Må ikke koke, man skal bare ha det blanke av det smeltete smøret. Varm forsiktig opp den luftige eggeplommekraften i en kjele og pisk som en gal mens du helder oppi det klarna smøret litt etter litt. Pisk til det tykner. Skiller sausen seg er det bare helde litt kald vann oppi. Tilsett hakket estragon og server.

Serveres straks og nyyt!

Henriette

  • Skrevet: 28.04.2017
  • Klokken: 12:39
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Saftig sjokoladekake fri for melk, gluten og sukker

  • Skrevet: 27.04.2017
  • Klokken: 12:06
  • Kategori: Mat

Dette er en hverdags dessert du kan unne deg med god samvittighet. Kaken er saftig og god på smak. Hjemme hos oss rakk den så vidt å komme i kjøleskapet. Med andre ord kaken smelter i munn. Og sist men ikke minst er kaken både glutenfri, melkefri og sukkerfri. 

(Oppskriften er fra Berit Nordstrand.)

Ingredienser

1.5 dl olivenolje

50 g kakaopulver

1.25 dl kokende vann

15 stk dadler (bløtlagte i 30 min)

2 ss lønnesirup/sirup

3 stk egg

2 ts vaniljesukker

150 g malte mandler

0.5 ts natron

1 klype mineralsalt

 

Kake oppskriften til Berit inneholder ikke glasur, men om du ønsker kan du lage denne (inneholder melk).

150 g mørk sjokolade 70% eller mer

1,5 dl fløte

 

Fremgangsmåter:

1. Forvarm ovnen til 170 °C.

2. Kvern mandlene på en gammeldags mandelkvern eller i en mel-kvern. Det finnes på en del kjøkkenmaskiner.

3. Rør sammen kokende  vann og kakao. Avkjøl.

4. Lag en daddelpure ved å mose bløtlagte dadler i en blender.

5. Bland mandelmel, natron, salt og vaniljesukker i en bakebolle.

6. Bland daddelpuré, olivenolje og egg i en egen liten bolle og rør dette sammen til en jevn røre. Rør så inn den avkjølte kakaoen.

7. Nå har du alt det tørre i en bakebolle og all væsken i en egen bolle. Bland så litt etter litt det tørre inn i væsken til du har en smidig kakerøre.

8. Kle en liten (23 cm) rund kakeform med bakepapir i bunnen og smør kantene med litt olivenolje.

9. Stekes på midterste rille i 30 minutter til kaken er myk og litt klissete.

10. Lag evt sjokoade glausur. Finhakk sjokoladen til glasuren og ha sjokoladen i en bolle. Kok opp fløten og hell den varme fløten over sjokoladen. La blandingen stå i et lite minutt før du begynner å røre med en slikkepott fra midten av bolen. Rør til alt er godt blandet og sjokoladen er skinnende blank, tykk og elastisk. Bre glasuren over toppen av kaken

11. Server gjerne kaken varm med is, sorbe og bær.


Nyt med god samvittighet!

Henriette

#oppskrift #sjokoladekake #sundtoggodt #glutenfri #melkefri #sukkerfri #hverdagskos #kake #dessert

  • Skrevet: 27.04.2017
  • Klokken: 12:06
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Oppskrift: sjokoladeknekk med mandler, tranebær og jordbær

  • Skrevet: 25.04.2017
  • Klokken: 11:33
  • Kategori: Mat

Kombinasjonen av mørk sjokolade med ristede nøtter og tørket bær er ganske så godt. Prøv den du også, garantert suksess! 

 



 

Ingredienser:

2 plater mørk sjokolade, gjerne 86 %

ca 1 nevne mandler, grovhakket 

ca 1 nevne tranebær, grovhakket 

frysetørkede jordbær, delt

 

Fremgangsmåte:

Smelt sjokolade i vannbad.

Grovhakk nøttene og rist dem i en panne på svak varme. 

Del tranebær og jordbær i mindre biter. 

Legg bakepapir utover et brett eller en brød form. Hell så på den smeltede sjokoladen. Dryss på mandlene og bærene. 

Sett kjørlig før du deler skjokoladen opp i mindre biter. 

 Oppbevar sjokoladen i en tettboks i kjøleskapet.

 

Tips: Varier sjokoladetoppingen med de smakene du liker best! Hva med pistasjnøtter, cashewnøtter, macadamianøtter, pecan, hasselnøtter, kokosmasse, blåbær eller andre trøkede bær og frukter?

Nyt!

Henriette

  • Skrevet: 25.04.2017
  • Klokken: 11:33
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 6

Oppskrif: Grove banancookies med mørk sjokolade og valnøtter

  • Skrevet: 24.04.2017
  • Klokken: 10:56
  • Kategori: Mat

 

Grove banan cookies med mørk sjokolade og valnøtter

Brune bananer til over? Da kan jeg sterkt anbefale disse cookiesene. De er både saftige og gode.


 

Ingredienser:

175 g mykt smør

110 gr sukker

150 gr brunt sukker

1 stort egg  

1 1/2 ts vaniljesukker

2 moste bananer

1/2 ts natron

2 1/2 dl hvetemel

1 1/2 dl fin sammalt hvetemel

3 dl havregryn

150 gr grovhakket mørk sjokolade

100 gr grovhakkede valnøtter 

Fremgangsmåter:

Sett ovnen på 170 grader. Rør sukker og smør hvitt.  Tilsett brundt sukkker og et egg. Rør til du har en luftig masse. Mos banan, vaniljesukker og natron i en bolle. Bland så inn de moste bananen.  Deretter bland du alt det tørr og tilsett litt av gangen mens du rør jevnt. Grovhakk valnøtter og sjokolade rør inn tilslutt. Sett cookiesene med skje på bakepapirkledd stekeplate.  Stek i ca 8-11 min. Avkjøl på rist.

Håper det smaker:) 

Ønsker deg en super mandag!

Henriette

  • Skrevet: 24.04.2017
  • Klokken: 10:56
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Oppskrift: Velsmakende pai

  • Skrevet: 22.04.2017
  • Klokken: 11:51
  • Kategori: Mat

En god hjemmelagd pai slår skjelden feil. Om du har rester fra gårsdagens middag eller matvarer du skulle brukt opp, er pai er et godt utgangspunkt for en god middag! Varier med det du trenger å kvitte deg med. På den måten vil du også få varierte og spennende paier fra gang til gang. Tilsett alt fra ulike oster, cream farich, fløte eller melk, diverse grønnsaker, kjøttdeig, kylling, skinke, bacon, pølser eller fisk. Pai kan like godt serveres til lunsj, middag eller kvelds. Eller hva med å lage i stand til sommeravslutningen, piknikturen eller venninne besøket? :) 



 

Oppskrift:

Bunn:

125g romtemperert smør

3 dl mel, lag gjerne en blanding av grovere mel.

3 ss kaldt vann

Fyll:

4 egg

2 ½ melk evt. fløte og andre rester

salt og pepper

1 liten rødløk, terninger

½ purre, i strimler

2 -3 fedd hvitløk, finhakkes

1 tomater, i skriver, Ta ut litt av gjernen for å ikke få for mye veske.

Kjøtt etter ønske. Eks. skinke

Godt lag revet ost.

Begynn med bunnen. Elt sammen romtemperert smør, mel og vann til du får en smidig deig. Sett deigen kjølig i ca 20-30 min. Evt. over natta om du skal bruke den dagen etter.

 

Sett ovnene på 200.  Ta ut deigen og kjevl utover til du har fått en passe tykk og fin form som dekker hele paiformen. Om deigen har stått lenge i kjøleskapet bør den få litt mer romtemperatur før du kjevler den utover.

Legg så deigen i en smurt paiform. Trykk forsiktig deigen inn mot kantene. Prikk med gaffel før du setter den inn i ca 10-15 min. Bunnen tas ut når den har fått en gylden farge.

 

Når bunnen stekes kan du begynne med fyllet. Pisk egg, melk, salt og pepper. Kutt opp grønnsaker og kjøtt. Stek evt. kjøtte om det ikke er stekt fra før av. Skinke og pølse er ikke nødvendig å steke. Når bunnen er ferdig stekt kan du begynne å legger oppi grønnsakene, kjøttet og eggeblandingen. Topp det hele med revet ost. Pynt evt. med noen tomater, oliven, timian eller annet spennende. Stek så ca 25-30 min på 180 grader.

 

Velbekomme!

Henriette

  • Skrevet: 22.04.2017
  • Klokken: 11:51
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 6

God start på moringen!

  • Skrevet: 20.04.2017
  • Klokken: 08:31
  • Kategori: Mat

Håper du har hatt en god start på morningen? Hvordan er dine frokostvaner? Noen har gjerne det samme dag etter dag og andre liker mer variasjon i måltidene. Uansett rutiner eller ikke er et alternativ til den tradisjonelle brødskiva er et glass med gresk yoghurt, nøtter og bær. Ganske enkelt og ganske godt! :) Legg yoghurten i et glass for synets skyld. Topp med nøtter, frø og bær etter ønske.


 

La dagen blir fin!

Henriette :)

  • Skrevet: 20.04.2017
  • Klokken: 08:31
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Sunnere fristelser

  • Skrevet: 19.04.2017
  • Klokken: 14:12
  • Kategori: Mat

 Er du litt små sulten og mangler det lille ekstra overskudd, eller er du bare fysen på noe? Da er det som kjent lett å ty til noe enkelt og kjap så fort som mulig for å få opp blodsukkret. :) I slike tilfeller kan en nøttemix være en glimrende ide. Mitt lille tips er derfor å komponere din egen nøttefristelse. Kanskje du allerede har gjort det flere ganger før? :) På den måten får du akkurat det du ønsker av nøtter, frø, trøkket frukt og bær. Samt smak og næringsinnhold. ;) 

Nøtter er kjekt å ta med seg på farten. Enten i veska eller sekken.

 De sies at en nevne nøtter er sundt om dagen. :) 

Gjør det hele enkelt ved ta for deg diverse ingredienser du har liggende i skapet eller gå til innkjøp av noe spennende varer i butikken. I nøttmixsen på bildet har jeg tranebær, godibær, kokosterninger, kokosflak, mandler, valnøtter og gresskarkjerner. Du kan variere med uttalig. Bruk for eksempel  ingredienser som for eksempel frysetørket eller trøkket blåbær, jordbær, bringebær, solsikkefrø, macadamianøtter, pekannøtter, pistasjnøtter, cashewnøtter, peanøtter eller hasselnøtter. Har du noen andre forslag?


 

Diverse nøtterbladninger inneholder nesten mer rosiner og tropiskefrukter enn nøtter. Så hvorfor ikke blande din egen,da får du den slik du vil. :)

Hvilke nøtter er din favorritt? 

Det var mitt lille nøttetips. ;) Ha en flott ettermiddag! 

Henriette

#nøtteblandning #sunt #enkeltoggodt #snack #mellommåltid #rentoggodt #nøtter

  • Skrevet: 19.04.2017
  • Klokken: 14:12
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Oppskrift: Byggrynsalat med greskvri

  • Skrevet: 22.03.2017
  • Klokken: 11:41
  • Kategori: Mat

Byggrynsalat med greskvri

Prøv deg på denne deilige salaten i løpet av våren. Salaten passer som tilbehør til kjøtt, kylling eller grillmat.

5 dl ferdig kokt byggryn(tilsvarer ca 2 -2,5 dl)

1 hakket sjalottløk eller1/4 rødløk

½ paprika, terninger

½ agurk,terninger

noen cherrytomater, delt i to

ca 20 oliven

100 g fetaost

saft av en sitron

bladpersille eller mynte, hakket

salt, pepper og olivenolje, smakes til

 

Tilberedning av byggryn:

Mål opp ønsket mengde. Legg i vann natten over. Kok opp vann, 1 mengde byggryn og to mengder vann. Etter oppkok, skru ned varmen og la småkoke i 30 min. Avkjøl litt.

Salaten:

Ha de koktegrynene i en bolle, og vend inn løk, agurk, paprika, cherrytomater, oliven, urter og feta. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Variasjon:

Bytt ut byggryn med spelt, bulgur eller couscous.


Bon appetit!

Henriette  ♥

#salat #vår #sommer #tilbehør #lunsj #middag #oppskrift #grill #kjøtt #gladimat #matpåbordet

  • Skrevet: 22.03.2017
  • Klokken: 11:41
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Oppskrift: pulled chickenburger

  • Skrevet: 05.03.2017
  • Klokken: 12:26
  • Kategori: Mat

Pulled chiken er et godt alternativ til pulled pork om du ikke er så glad i svin. Pulled prok og -chiken er i prinsippet kjøtt som behandles på lav varme over forholdvis lang tid eller som amerikanerene sier low and slow. På den måten vil du få saftig og mørt kjøtt. Hvor lenge kjøtt skal godgjøres avhenger av type kjøtt og tilberednings måte dvs. om du bruker smoker, ovn eller i gryte.

 

Vi bruker smoker og er stor fornøyd med den. Helt klart til anbefaling! Her kan du tilberede det meste. Som oftes er det min flotte samboer som tar seg av den biten. Grill er liksom litt guttegreier. Jo større, jo bedre :D. Det skal også legges til at jeg ikke kjenner noen som er så glad i å tilberede mat på grillen som han. :D Men denne gangen var det faktisk jeg som klargjorde og fyrte opp smokeren, vel å merke etter instruksjon :D. Men det var jo ikke vanskelig i et hele tatt. Uansett gøy. :D

Til denne retten brukte vi:

3-4 Kyllingbryst, naturell

 

Rub, kjøp eller lag din favoritt rub.

Baserub: salt, pepper, hvitløkskrydder/SPG.  Utover basen kan man tilsette andre krydder etter smak.

 

Tilbehør

Salat/coleslaw (se evt. oppskrift på asiastisk colsaw)

Brioche hamburgerbrød evt. pitabrød eller annet godt brød.

 

Dette gjorde min samboer med kyllingen:

Maser ruben inn i kyllingen. La ruben vrike i en time, før kylligen legges på smokeren på ca 125-130 grader. La stå i 2 ? 2,5 timer. Mat lages av seg selv, det eneste du må passe på er å fylle på med fuktighet og evt. røykflis eller røykubber. Når kjøttet er ferdig river du lett fra hverandre med hendende, evt. bruker to gafler. Tilsett en bbq-saus av eget ønske.

Har ikke prøvd å lage pulled ckicken i ovnen, men har lest at du kan la kjøttet ligge ved 150 grader i 15 minutter, deretter skrur du ned 110 grader. La så i 3 timer.Vel å merke bør det være godt med marinade for å få det saftig. 

 

Anrett med et lag aioli i bunn av brioche brødet. Legg så litt coleslaw og topp med kjøtt. 

 

Håper det smaker!

- Henriette

 

#lowandslow #grill #årerundt #burger #oppskrift #kylling #vintersomsommer 

  • Skrevet: 05.03.2017
  • Klokken: 12:26
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Super sundt bananbrød, fritt for mel.

  • Skrevet: 04.03.2017
  • Klokken: 16:17
  • Kategori: Mat


 

Jepp, super sundt bananbrød. Fant en oppskrift for lenge siden. Skjønner egentlig ikke hvorfor jeg ikke har lagd det før nå. Brødet var både lettlagt, saftig og godt! Helt ypperlig om du har noen overmodne og slitene bananer liggende.


 

Bananbrødet er basert på nøtter, frø, egg og bananer noe som gjør det veldig saftig og naturlig søtt. Smaken av banan kommer frem, så du bør like banan om du vil teste ut oppskriften. :) Brødet kan brukes til frokost, men siden det er litt søtere vil jeg heller si at det passer bedre til lunsj eller kvelds, helt supert om du har lyst på noe søtt. :) 

 

Til et brød trenger du:

100 mandler

50 g gresskarkjerner

50 g kokosmasse

3 små bananer

4 egg

noen dråper vanilje essens

2 ts kardemomme, bytt evt med kanel

1 ts bakepulver

Tilsett evt litt frosne blåbær eller bringebær.


 

Sett ovnen på 175 grader varmluft.

Miks nøtter og frø- mal det til grovt mel med stavmikser eller blender. Legg tilside i en skål.

Bland så bananer, egg og vanilje til en glatt masse stavmikseren/blenderen. Rør så sammen det våte og det tørre, tilsett bakepulver og ønsket krydder. Om du vil ha bær må disse vendes forisktig i mot slutten. Hell røren over i en brødform.

Stekes i 35 minutter.

 

Spis brødet som det er, eller ha på rørte bær, skyr med bær eller brunost. 

 

- Henriette

 

 

  • Skrevet: 04.03.2017
  • Klokken: 16:17
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 3

Oppskrift: bortskjemt morgenstund

  • Skrevet: 02.03.2017
  • Klokken: 10:59
  • Kategori: Mat

 

Herlighet så heldig vi er. Her en morgen da jeg kom ned på kjøkkenet sto det et brett med et klede over. Nysgjerrig som jeg var løftet jeg forsiktig opp klede. Under lå det to store landbrød til heving. Dette fortjener litt skryt til min samboer. Vet han og eldstemann holdt på å lage en deig kvelden før, men hadde ingen ide om at han skulle bake det ut før han begynte på jobb kl. 07.00. Så da var det bare å sette i ovnen. :D Himmel og hav så heldig vi er. Ja, all skryt til han! ;) 

Om du også synes det er ekstra godt med hjemmelagd brød, deler jeg oppskriften med dere.


 

Du trenger:

1 kg hvetemel

200 g siktet rugmel

200 g sammalt rug, grov

400 g sammalt hvete, fin

50 g havrekli

56 g mørk sirup (0,4 dl)

1 ts salt

50 g smør eller olivenolje

1.2 l vann

½ pk gjær

 

Dag 1:

Bland alt det tørre i en stor bolle.

Varm smør eller olje, sirup og vann til 37 °C og rør ut gjæren i litt av væsken.

Hell all væsken opp i melblandingen og elt godt. Tilsett litt mer lunkent vann dersom deigen virker for fast. Strø litt mel over deigen og dekk den med plast eller et klede, og la deigen stå kjølig natten over.


Dag 2: 

Ta deigen ut på bakebordet og del den i to like store emner. Arbeid emnene godt og sett dem til etterheving i 30-45 minutter eller lengre.

Strø hvetemel over brødene og snitt dem på langs med en skarp kniv. Stekes midt i ovnen ved 225 °C i 30?40 minutter. Avkjøl på rist.


 

Velbekomme!

- Henriette

#frokost #gjærbakst #hjemmelagd #morgenstund #debuyer #hygge #lykke #matforkroppogskjel

  • Skrevet: 02.03.2017
  • Klokken: 10:59
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 5

Oppskrift: Smoked asiatiske kyllingklubber

  • Skrevet: 01.03.2017
  • Klokken: 21:25
  • Kategori: Mat

Her kommer tilbehør til den asiatiske coleslawen..




Du trenger:

1 pk kylling klubber, naturell

 

Mariande:

2 cm ingefær, revet

1 chili, finhakket

2 fedd hvitløk, hakket

1 lime, saft og skall

0,5 dl oliven olje

0, 5 dl sweet soya saus

Koriander, hakket

 

Bland alle ingrediensene i en bolle.

Legg så marinaden i en pose med klubbene. Knyt igjen og la ligge et par timer. Lag gjerne kvelden før. Legg så klubbene på indirekte varme på grillen. La ligge til de er ferig, ca 30 min eller mer. Spis straks, server med eller tilbehør. 

Håper det smaker!

-Henriette

  • Skrevet: 01.03.2017
  • Klokken: 21:25
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 6

Oppskrift: Asiatisk colsaw

  • Skrevet: 27.02.2017
  • Klokken: 19:10
  • Kategori: Mat

Hadde så lyst å dele denne delikate og fargerike versjonene av colsaw med dere. Har du hørt om asiatisk colsaw eller prøvd deg på denne versjonen av colsaw før? Om du ikke har vært borti denne typen, og liker den litt nøtteaktige smaken fra det asiatiske kjøkkenet, tipper jeg at denne oppskriften kan være noe for deg.  ;) Salaten er perfek som tilbehør til kjøtt, fisk eller grillmat. Ypperlig til en sommerfest med masse folk! ;) Og om du skulle lage litt mye, smaker den vel så godt dagen etter, om ikke bedre. 

Du trenger:

500 g grønnkål, tynne strimler

1 rød paprika, i små terninger

masse frisk koriander, hakkes

2-3 gulrøtter, i tynne skiver

2-3 vårløk, i skiver

1 dl peanøtter evt cashew

 

Dressing:

2 ss soyaolje

2 ss eplesider eddik

2 ts raspet frisk ingefær

2 ss soyasaus

1 ss sesamolje

2 ts brunt sukker

Bland sammen alle ingrediensene til dressingen. Smak til.

Skjær kål i tynne strimler og paprika i små biter. Bruk juliennejern eller riv gulrøtter, skjær vårløk i tynne skiver og grovhakk koriander. Hell over dressingen og bland godt. La trekke litt før servering. Grovhakk peanøtter og strø på toppen. Klar til server! 

Kommer med oppskrift til noe spennede du kan servere ved siden av..  ;)

God kveld så lenge!

Henriette  ♥

  • Skrevet: 27.02.2017
  • Klokken: 19:10
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Oppskrift: Kakao med kokosmelk, helt perfekt

  • Skrevet: 26.02.2017
  • Klokken: 16:01
  • Kategori: Mat

I disse bolletider må jeg bare dele denne super gode kakao oppskrift med dere. :) Har du noen gang smakt kakao med kokosmelk? Om ikke, så er det knall godt! Vi lagde kakaoen med en blanding av vanlig melk og kokosmelk, men du kan helt klart lage kakaoen med bare kokosmelk. Slipp fantasien løs og lag din egen vri med chiliflak, appelsinskall, kanel, stjerneanis, hvit sjokolade, stjerneanis, espressoshot eller det du måtte ha liggende. Hva venter du på. ;) 


 

Gir ca 2 store krus.

2 Kakao

4 ss sukker

1 boks (400g) kokosmelk

2 dl melk

 

Rør kakako, sukker og en melkeskvett sammen i en kjele og kok opp. Tilsett resten av melken og varm opp til kokepunktet. Server gjerne med en kremklatt, kaneldryss og kokosflak.

Nyt!

Henriette  ♥

  • Skrevet: 26.02.2017
  • Klokken: 16:01
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 3

Laksespyd med avokadopure og fennikel - og reddiksalat

  • Skrevet: 24.02.2017
  • Klokken: 17:51
  • Kategori: Mat


 

En deilig helgenmeny for de som liker fisk. Porsjoner gjerne retten som forrett eller bruk til tapas. Vil tro retten er perfekt å lage på grillen en sen sommerkveld. :) 

Laksespyd:

4 laksefileter, 500 g. gjerne salma.

4 store skiver spekeskinke eller bacon

 

Sett ovnen på 200 grader.

Krydre laksen med salt og pepper. Rull en skive bacon eller skinke rundt hver laksefilet. Pensle med litt olivenolje. Stekt raskt på hver side i en panne. Legg laksen I en ovnsform i ca 20 min. Alt etter hvordan du liker laksen stekt. i tillegg til avokadopuren, og salaten kan du gjerne servere med litt ris ved siden av. 

 



 

Avokadopure

Lag avokadopuren som tilbehør til fisk, kylling/kalkun eller server på brødskiven med noe godt pålegg. Nam.

 

1 avokado

¼ dl rømme

1 fedd hvitløk, deles

½ sitron

1 ts Tabasco

salt/pepper

2 ss finhakket koriander

¼ finhakket chili

 

Ta ut avokadokjøttet. Ha alt i en foodprosessor og kjør sammen til en jevn, fin pure. Legg avokadosteinen oppi puren for å unngå misfarging. Ta ut steinen før servering.

 

Oppskrift på fennikel - og reddiksalat la jeg ut tidligre idag, se innlegget

Ønsker deg en god kveld!

Henriette  ♥ 

  • Skrevet: 24.02.2017
  • Klokken: 17:51
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Oppskrift: Fennikel- og reddiksalat

  • Skrevet: 24.02.2017
  • Klokken: 11:50
  • Kategori: Mat

Lyst å prøve en deilig salat som passer som tilbehør til fisk, lyst kjøtt eller kylling? 

 

2 mellomstore fennikler, i tynne skiver

ca 5-6 reddiker, I tynne skiver

 3 ss estragon evt. koriander

salt/pepper, smak til.

¼-1/2 dl god olivenolje.

 1-2 ss sesamolje (kan sløyfes)

Du kan  gjerne tilsette hvitløk og vårløk i skiver, men ikke nødvendig. 
 

Fremgangsmåte:

Kutt fennikel i syltynne skiver, gjerne med en mandolin, rivjern eller skarp kniv. Legg så fennikelen i en bolle med iskaldt vann i ca 10 min for å få den sprø. I mellomtiden skjærer du reddikene i like tynne skiver. Skyll fennikelen tørr, legg på et tørt forkle eller i en salatslynge. Bland sammen med reddikene. Ha i urter og bland dressingen rett i bollen. Smak til med salt og pepper. Server!

Enjoy!

Henriette  ♥

 

#laks #tilbehør #salat #grillmat #påtur #sommer #vår #høst #grønnsaker #mat #oppskrift

  • Skrevet: 24.02.2017
  • Klokken: 11:50
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Bannocks på bål med Henriettes twist

  • Skrevet: 23.02.2017
  • Klokken: 16:34
  • Kategori: Mat

Søtere bannocks på bål eller vedfyrt bakerovn


 

Lag herlig nybakt brød på bål. Bland sammen ingrediensene hjemme og ta med deg på tur. Kanskje brødet bli din perfekt tur mat? :) Bannocks er kjent som villmarksbrød eller persjergerbrød, et tradisjonelt bakeverk fra Scottland. For å lage litt mer smak på brødet tilsatte jeg litt mer sukker og saft -og revet skall fra en sitron og appelsin. 

Du trenger:

350 g hvetemel

50 g sammalt hvete

1,5 ss bakepulver

1 ts salt

3 ss sukker

50 g smør, romtemperert

rosiner

1 sitron, skall og saft av halve sitronen.

1 appelsin, skall og saft av halve.

Vann, hadde ikke noe mål.

Evt. litt smør til pensling.

Fremgangsmåte:

Bland alle de tørre ingrediensene og smuldre sammen med smøret. Hell blandingen i en plastpose, knyt godt igjen. Press evt. litt sitron - og appelsin saft i en flaske. Pakk ned i sekken, sammen med litt vann. Om du ikke tar vann rett fra bekken.

Vel fremme ved bålplassen. Tilsett litt saft fra sitron og appelsin og litt og litt vann til du har fått en smidig deig. Form til små brød eller et stort. Press dem flate, cirka 1-2 cm tykke. Stek dem i en panne over bålet. Vi tok bakerovn vår da det passet litt bedre den dagen. Pensle gjerne brødet med smør, for å unngå at det fester seg i pannen. Stek til den er gylden utenpå. Server som brødet som det er eller med syltetøy, ost eller smør.

Kan tenke meg brødet også smaker godt med sjokolade biter, nøtter eller bær. Slipp fantasien løs. Vil du ha den mer som et brød, kan du kute ned på sukker, rosiner, appelsin og sitron. Tilsett evt. krydder.

Brøde smaker nydelig!

Henriette  ♥

 

#bål #vinter #kos #bakerovn #gjærbakst #mat #matpåbål #hygge 

  • Skrevet: 23.02.2017
  • Klokken: 16:34
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Saftige sjokoladetrøfler med 4 ingrediense

  • Skrevet: 22.02.2017
  • Klokken: 21:11
  • Kategori: Mat


 

Ønsker du å lage noe du kan nyte med god samvittighet, kan du prøve disse sjokoladetrøflene. Kanskje du allerede kan prøve dem i kveld? 

 

For å lage Saftige sjokoladetrøfler trenger du:

10 mellomstore ferske dadler

70 g mandelmel/havremel

2 ss bake kakao

to små klypper salt

litt vann, (ca 1 -2 ss)

pynt evt. med kakao eller kokosmasse.

 



 

Fremgangsmåte:

Om du ikke har mandelmel eller havremel, bør dette lages først. Mandelmel/havremel kan kjøpes eller lages enkelt ved å kverne mandler/havregryn i en food processor/kjøkkenmaskin til du har fått en fin mase. Lag gjerne litt ekstra, slik at du har liggende til neste gang. Oppbevar det som er til overs på et glass.

Når mandelmelet/havremelet er ferdig del du opp dadlene og fjern steinene.

Ha dadlene og tørrvarene i en food processor/kjøkkenmaskin.

Tilsett en liten mengde vann for å få en fast masse.

Når alt er godt blandet, deler du deigen opp i ønsket størrelse på trøflene.

Rull trøflene i kakao eller kokos.

 

Variasjon: Bruk fantasien å tilsett andre godsaker. 

Enjoy!

Henriette  ♥

 

#sjokolade #sunmat #kos #dadler #søtt #energi

  • Skrevet: 22.02.2017
  • Klokken: 21:11
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Modernisert tilslørte bondepiker

  • Skrevet: 20.02.2017
  • Klokken: 13:38
  • Kategori: Mat

Tilslørte bondepiker er en god klassiker. Den er kanskje noe undervurdert som dessert uten at jeg kan skjønne hvorfor. Det er jo fantastisk godt! Bent Stiansen har modernisert en versjon av tilslørte bondepiker med chili, pære og karamellisert granola. Bør prøves.

Eple - og pærekompott:

2 epler

2 pærer

1 dl rosiner evt. sultanrosiner

1 kanelstang

5 grønne kardemommebeger (kan droppes)

1 rød chili

1 dl eplemost

1 dl rørsukker eller vanlig sukker

 

Skrell og stikk ut kjernen fra eplene og pærene.

Del frukten i biter ca 1 cm og ha de i en kjele med rosiner kanelstang, kardemomme, hakket chili, eplemost og sukker. Kok opp pg la det koke i 5 minutter til en grov kompott. Avkjøl før servering.

 

Granola:

2 ss dermasukker

1 ss smør

3 dl musli

1 dl havregryn

5 dl yoghurt

 

Smelt dermasukker i en stekepanne til det begynner å bli brunt. Tilsett smør og rør det inn i karamellen. Tilsett musli og havregryn og stek til muslien blir lysbrun. Avkjøl granolaen på en tellerken/skål.

Anrette de tilslørte bondepikene lagvis i glass med eple ? og pærekompott, vaniljeyoghurt og granola i to omganger.

Variasjon: Vanilje yoghurt kan byttes ut med vanilje kesam, cream fraich, rømme eller pisket fløte.



 

NYT!

Henriette  ♥

  • Skrevet: 20.02.2017
  • Klokken: 13:38
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Oppskrift: Helstekt entrecote med saltbaktepoteter, brokkolipure og hjemmelagd bernaise

  • Skrevet: 20.02.2017
  • Klokken: 08:36
  • Kategori: Mat

Her kommer nydelige hovedretten gutta serverte. Rett og slett utsøkt. Heldig oss. :)


 

Helstekt entrecote av okse

salt/pepper

 

kjøttet brunes på kullgrill til kjøttet har fått stekeskorpe. Deretter flytter du kjøttet over på en smoker. La kjøttet komme opp på en temperatur på 54-55 grader (medeium rå). Legg gjerne inn peakan wood for å sette en nøtteaktig smak på kjøttet. La kjøttet hvile i 30 opptil 45 minutter før servering. Legg på aluminiumsfolie og et kjøkkenhåndkle over når temperaturen begynner å synke.

 

Brokkoli pure:

1 brokkoli

2 ss cream fraich

2 ss smør

en kvast persille

salt og pepper, smak til

 

Del brokkolien i buketter. Kok opp til den er mør. Viktig å ikke koke forlenge, for å unngå at den mister sin farge. Ha brokkolien i en høy bolle, tilsett  cream fraich, smør og persille kjør i en stavmiser til du har fått en fin pure. Smak til med salt og pepper. Legg i en plast pose og legg posen så i varmt vann for å holde puren varm til gjestene kommer.

 

Saltbakte poteter:

Amadine potter

5 dl havsalt

5 dl vann

 

Kok opp potetene i salt og vann til de er møre ca. 25 min. La potetene ligge å tørke i saltet etterpå, for å få det salte laget utenpå.

 

Hjemmelaget béarnaise easy way

5 dl. hvitvin

5stk sjalottløk

4 ss estragon eddik

liten bunt estragon (fersk viktig)

1 ts sukker

8 stk eggeplommer

200 g smeltet smør

Grovhakk sjalottløk, ha det i en kjele og putt estragon, eddiken og hel hvitvinen i gryten. Reduser til ca. 1.5 dl. Sil av  kraften og avkjøl og pisk inn eggeplommene luftig. Smelt så smør på svak varme. Må ikke koke, man skal bare ha det blanke av det smeltete smøret. Varm forsiktig opp den luftige eggeplommekraften i en kjele og pisk som en gal mens du helder oppi det klarna smøret litt etter litt. Pisk til det tykner. Skiller sausen seg er det bare helde litt kald vann oppi. Tilsett hakket estragon og server.

Serveres straks og nyyt!

Henriette  ♥

 

#kjøtt #grill #selskap #mat #tilbehør

 

  • Skrevet: 20.02.2017
  • Klokken: 08:36
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 1

Fabelaktig mat, forrett

  • Skrevet: 19.02.2017
  • Klokken: 12:37
  • Kategori: Mat

Må bare vise der den fabelaktige maten som ble servert hjemme hos oss i går. Min fantastiske samboer og svoger satt sammen en nydelig treretters meny. Det var rett og slett prima! Ta en titt under å se så heldig vi var. :) 



Til forrett: Rakfisk rullader 

Rakfisk 

Potetlefser 

Cream fraich

Røbetter, i tynne strimler

Vårløk, finhakkes

Rødløk, finhakkes

Persille, finhakkes 

 

- Strimle rakfisken og fordel det andre pent utover lefsene, før du ruller sammen. Det skal se ut som en slags makirull når du kutter dem. 

 

Følg med så kommer både hovedrett og dessert!

På gjensyn. 

Henriette  ♥

  • Skrevet: 19.02.2017
  • Klokken: 12:37
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Søndagsfrokosten, oppskrift følger

  • Skrevet: 19.02.2017
  • Klokken: 10:41
  • Kategori: Mat

God søndag alle sammen! Min samboer disket opp med disse rundstykkene. Heldige oss. Nybakte rundstykker til frokost vekker mange gode barndomsminner. Nam. Vi er en matglad familie og tilbringer mange timer på kjøkkenet. :) Test gjerne ut rundtsykkene du også. 


 

Oppskrift grove rundstykker: (gir 12 store rundstykker)

600 g hvetemel

200 g 4 korn

200 g sammalt grov

100 g sammalt fin

2 ss mørk sirup

1 ts salt.

30 g tørr gjær

7-8 dl dl vann, lunket vann.


 

Bland sammen mel og salte i en bolle.

Bland så gjær og sirup med lunkene vannet. Vannet bør holde 40 grader, da det kjøler seg litt ned i bollen. Elt deigen til den blir smidig, ca 15 min.

Dekk til bollen med plast og sett et kjølig over natten.

Dagen etter: sett ovnen på 200 grader.

Rull ut boller på rundt 150 g.

Sett på bakebrett og la heve i 45 min.

Pensle med egg og sett inn i ovnen. Stek ca 15 min.

Avkjøl litt og nyt med deilig pålegg.

 

God søndag så lenge!

Henriette  ♥

  • Skrevet: 19.02.2017
  • Klokken: 10:41
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 1

Himmelsk minimarengs med mandler og mørk sjokolade

  • Skrevet: 18.02.2017
  • Klokken: 14:16
  • Kategori: Mat

Minimarengs med mandler og mørk sjokolade

Etter selskap forrige helges hadde vi så mye eggehvitte igjen. Isen skulle tross alt ha 20 eggeplommer. Da lagde jeg like så godt disse mimimarengstoppene med mandler og skjokolade. De er fantastisk gode! Det som er så kjekt med marengs er at du kan bruke basen som utgangspunkt for mye spennende og variert fyll. Det er egentlig bare å bruke fantasien. Varierer gjerne fyllet med andre nøtter, kokos, lakris, karamell, nonstopp, hakket polkagris etc. Nam. Da er det bare å gå på jakt i skapet. La meg høre fra deg om du tester ut en spennende kombinasjon. :)

 

Du trenger:

3 eggehviter

2 ts vaniljesukker

200 g sukker

150 g kokesjokolade evt. mer.

150 g mandler eller pistasjnøtter, peanøtter, hasselnøtter, kokos etc. evt. mer.

 

Pisk eggehvitenene stive. Pass på at bollen du skal pise i er helt ren, ellers kan du få problemer med å piske eggehvitene stive.

Tilsett vaniljesukker og sukker litt og litt under fortsatt kraftig pisking. Pisk videre til du får en tykk og glatt marengs. Du skal kunne snu bollen opp ned uten at maregsen flytter på seg. 

Grovhakk mandler og kokesjokolade. Vend forsiktig inn i marengsen, gjerne med en slikkepott.

Fordel marengsen som små topper utover et bakebrett med to teskjeer.

Stek på varmluft midt i oven på 160 grader i ca. 15-20 min til de har fått en gyllden farge, da får marengstopper som er seige inni og sprø utenpå. Vil du ha de mer som pikekyss setter du dem inn på varmluft 100 grader i 1 - 1 1/2 time. De cil fortsatt være være litt mye inni og crispy utenpå. 

Avkjøl på platen før du tar dem på en rist. Oppbevar i tett boks om de ikke blir spist opp :D

Nyt!

Henriette  ♥

  • Skrevet: 18.02.2017
  • Klokken: 14:16
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Sunnere sjokoladetrøfler

  • Skrevet: 17.02.2017
  • Klokken: 16:20
  • Kategori: Mat


 

Sunnere sjokoladetrøfler med peanøtter og banan 

 Disse sjokoladetrøflene har få ingredienser og minner meg litt om banansplitt med sjokolade, banan og peanøtter. :) 

Du trenger:

100 g banan, ca 1 banan

50 g peanøttsmør 

25-30 g bakekakao, smak til

1 ss flytende honning

1 ss havremel (trenger ikke, men gjør det gjør massen fastere)

Varier smak: vaniljeesens, salt, kanel, nøtter,sjokoladebiter etc.

 

Fremgangsmåte:

Mos bananen med en gaffel, i blender eller stavmikser, til du får en glatt pure.

Varm forsiktig opp peanøttsmøret til det blir flytende.

Ha i resten av ingrediensene. Bland godt.

Trill passende kuler. Rull i kakao eller revet sjokolade når kulene er avkjølt. Kakao har lett for å trekke seg inn og bli "borte". 

 

Tips: havremel lages ved å kjøre vanlig havregryn i blenderen/stavmikser. Istede for havre, kan du kvern peanøtter eller mandler. 

 

Enjoy!

Henriette  ♥

  • Skrevet: 17.02.2017
  • Klokken: 16:20
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Torsdagstaco

  • Skrevet: 16.02.2017
  • Klokken: 15:11
  • Kategori: Mat

Enchiladas med mangosalsa og guacamole

For en tid tilbake lovet jeg å komme med denne oppskriften, omsider har jeg skrevet den. Den mexikanske retten er lettvin og velsmakende for hele familien. Enchiladas består av tortilla fylt med en deilig kjøttblanding. Server enchiladasen som den er eller lag salat, salsa eller bønnestuing. En stor glede her hjemme. J

 

Enchiladas:

500 g kjøttdeig, brunes

6 tortilla lomper

1 pk krydder mix, den du liker best.

1 pk kidenybønner/salatbønner

1 boks mais liten/stor

1/2 purre, skjæres i ringer

ost, rives til topping

 

Guacamole:

2 mondene avokadoer, moses

2 fedd hvitløk, presses

1/2 rødløk, hakkes

saft av ½ lime

smak til med salt og pepper

1 tomat, terninger (kan sløyfes)

 

Mango salsa:

1 mango, terninger

1 chili, finhakkes

¼ agurk, små terninger

1 tomat, små terninger

½ rødløk, små terninger

½ lime, bruk saften

smak til med salt og pepper

fersk koriander

 

Tilbehør:

Rømme

Tomatsalsa

Begynn med enchiladasen: Sett ovnen på 200 grader. Brun kjøttdeigen og tilsett krydderblandingen. La koke etter anvisning på pakken. Mot slutten tilsetter du kidneybønner, mais og purre. Smør en ovnsform med litt smør. Fordel så kjøttfyllet i tortilla ompene. Rull godt sammen og legg dem over i den ildfasteformen. Dryss over reven ost. La stå i ovnen til osten har smeltet og fått en gylden farge, ca 20 min.

 

Guacamole: Mos avokadokjøttet med en gaffel eller potetstamper, bland så inn resten av ingrediensene. La avokadosteinen ligge i guacamolen for å unngå misfarging. Sett kjølig før servering.

 

Mangosalsa: Kutt opp alle ingrediensene og bland godt sammen i en bolle. La gjerne stå litt før servering, slik at smakene setter seg.

 

Nyt måltidet med rømme og tomatsalsa.

 

Håper det smaker!

Henriette  ♥

  • Skrevet: 16.02.2017
  • Klokken: 15:11
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Knekkebrød med nøtter og frø

  • Skrevet: 15.02.2017
  • Klokken: 07:53
  • Kategori: Mat

 


Lite kan slå smaken av hjemmelagd knekkebrød. Har du først prøvd deg på en porsjon, blir du lett hekta på flere. :) Disse knekkebrødene er glutenfri, egg - og melkefri. 

Du trenger:

125 gram nøtter/mandler, kvernes i blender/kjøkkenmaskin

3 dl solsikkefrø

1 dl linfrø

1 dl sesamfrø

2 ss fiberhusk

1 ts salt

5 dl vann

Fremgangsmåte:

Bland alt det tørre. Tilsett vann, la svele i 5 min før du fordel utover 2 store stekebrett. Bruk gjerne en slikkepott når du drar massen utover. Skjær i passe stykker med kniv eller pizzahjul. Stek ved 160 grader varmluft i 1t10 min. Bytt plass på stekebrettene etter 35 minutter. Slå av ovn, ha stekeovnsdøren litt åpen. La stå i ovnen til de er avkjølt og sprø.

Har ikke prøvd oppskriften uten fiberhusk, men du kan sikkert bytte dette ut med litt honning for å binde deigen. 

Ønsker deg en vidunderlig forrmiddag!

Henriette  ♥

  • Skrevet: 15.02.2017
  • Klokken: 07:53
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Oppskrift:smoked indrefilet av okse med balsamico glasert rødløk og hjemmelagd bearnaise.

  • Skrevet: 13.02.2017
  • Klokken: 18:24
  • Kategori: Mat

 


Oppskrift: smoked indrefilet av okse med balsamico glasert rødløk, baconsurret asparges og hjemmelagd bearnes.

For en fullkommen meny med både forrett og dessert, må dere selvfølgelig få oppskriften på hovedrett vi satte sammen. Da har du en komplett meny til en himmelsk middag.

4 porsjoner

Baconsurret asparges

1 pk asparges, mini

½ pk bacon, del i to

 

Del bacon i to. Lag en liten bunt asparges, ca 4 stk avhenger hvor mange du har. Surr så baconet godt rundt midten av asparges buntene. Sett i en ovnsform, stek midt i ovnen 200 grader i 15 min.

 

Ovnsbakt cherrytomater

Cherrytomater med stilk.

 

Ha på stilken for mer rustikk utrykk.

Sett inn i ovnen sammen med aspargesbuntene.

 

Balsamico glasert rødløk

3 rødløk, skåret i båter

1 dl balsamico, smak til

50 g smør

5 ss sukker

salt og pepper.

 

Blank rødløk i en stekepanne med smør.

Tilsett sukker, balsamico og smak til med salt og pepper.

La det tykne på svak varme.

 

Ovnsgratinerte potetformer

2-3 bakepoteter

1 dl cream fraich

100g cheddar, rives (blandes inn)

50 g cheddar, rives (legge på toppen av ovnsformene)

½ muskat, rives

Salt

pepper

 

Stek bakepotetene 1 time på 200 grader. Hull ut bakepotetene og legg potetmassen i en bolle. Bland potetmassen og ingrediensene sammen. Fordel i former. Sett i ovnen på 200 grader til toppen har begynt å få en gylden brun farge.

 

Indrefilet av okse

salt/pepper

 

kjøttet brunes på KULLgrill til kjøttet har fått stekeskorpe. Deretter flytter du kjøttet over på en smoker. La kjøttet komme opp på en temperatur på 54-55 grader (medeium rå). Legg gjerne inn mesquite wood eller hickorybark for å sette en god røyksmak på kjøttet. La kjøttet hvile i 30 opptil 45 minutter før servering. Legg på aluminiumsfolie og et kjøkkenhåndkle over når temperaturen begynner å synke.

 

Hjemmelaget béarnaise easy way

5 dl. hvitvin

5stk sjalottløk

4 ss estragon eddik

liten bunt estragon (fersk viktig)

1 ts sukker

8 stk eggeplommer

200 g smeltet smør

 

Grovhakk sjalottløk, ha det i en kjele og putt estragon, eddiken og hel hvitvinen i gryten. Reduser til ca. 1.5 dl. Sil av  kraften og avkjøl og pisk inn eggeplommene LUFFTIG. Smelt så smør på svak varme. Må ikke koke, man skal bare ha det blanke av det smeltete smøret. Varm forsiktig opp den luftige eggeplommekraften i en kjele og pisk som en gal mens du helder oppi det klarna smøret litt etter litt. Pisk til det tykner. Skiller sausen seg er det bare helde litt kald vann oppi. Tilsett hakket estragon og server.

Serveres straks og nyyt!

Henriette  ♥

#kjøtt #grill #selskap #mat #tilbehør

  • Skrevet: 13.02.2017
  • Klokken: 18:24
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Oppskrift: Hvitvinsdampede blåskjell med blåmuggost

  • Skrevet: 13.02.2017
  • Klokken: 08:32
  • Kategori: Mat

 

Oppskrift: Hvitvinsdampede blåskjell med blåmuggost

Må bare dele denne deilig fransk inspirert blåskjellsuppen. Den ble lagd til forrett av min samboer på lørdag. For dere som ikke har prøvd blåmuggost sammen  med blåskjell er dette helt fantastisk. :) Bør prøves. Lag som hovedrett eller posjoner ut til forrett. Server gjerne med baguett eller pommes frites ved siden av.



 

4 porsjoner.

Ingredienser:

2 kg  blåskjell

4 stk  sjalottløk

0,5 dl  nøytral olje for steking

5 dl  hvitvin

1 pakke blåmuggost

3 dl  fløte

Persille til pynt

Fremgangsmåte

Legg blåskjellene i kaldt vann. Skrubb dem og kontroller at de er tett lukket eller lukker seg når du kakker på dem.

Kast skjell som ikke lukker seg.

Finhakk sjalottløk og surr i olje til løken er blank stekt.

Hell på hvitvin og gi det hele et lite oppkok.

Tilsett blåskjellene, legg på lokk og la alt dampe til skjellene har åpnet seg, ca. 3 minutter.

Kok opp føte og blåmuggost i en annen kjele. Når osten har smeltet heller du blandingen over blåkjellene.

Server straks, gjerne med baguett og pommes frites ved siden av.

Håper det smaker!

Henriette  ♥

#blåskjell #suppe #mat #middag

  • Skrevet: 13.02.2017
  • Klokken: 08:32
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 1

Oppskrift: Brassert ananas med nøtter og malibu-is.

  • Skrevet: 12.02.2017
  • Klokken: 18:35
  • Kategori: Mat


 

Brassert ananas med nøtter og malibu-is. 

Deler gårsdagens dessert med dere. Er du glad i smaken av sommer er denne desserten kanskje noe for deg. :)

4 porsjoner

Brassert ananas med nøtter:

2 hele ananas, skrellet

1/2 dl pistasjnøtter

1/2 dl pinekjerner 

1/2 dl hasselnøtter

1/2 dl makadamia-nøtter

1 dl mørk rom

1 dl hvitvin

2 dl sukker 

1 vaniljestang

2 stjerneanis

skall og saft fra 1 sitron

 

Malibu is: 

0,5 dl fløte 

0,5 dl helmel

150g sukker

10 eggeplommer

1 dl malibu-rom

 

Fremgangsmåte bassert ananas:

Del ananasen i fire go skjær vekk midtstokken. Deretter deles vert stykke i fire deler.

smelt sukker i en panne til karamell, og legg i ananasstykkene.

vend stykkende rundt i karamellen til de er dekket. Tilsett vin,rom, krydder, sitron og nøtter og bland godt.

 

Fremgangsmåte malibu-is:

Kok opp fløte, melk, sukker og malibu-rom, og bland så med eggeplommene slik at du får en tykk masse.

Kjør i eventuell ismaskin til du får en ferdig is der og da, eller avkjøl i fryseren. Kan være lurt å lage isen dagen før servering. 

 

Velbekomme.

Henriette  ♥

  • Skrevet: 12.02.2017
  • Klokken: 18:35
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Frokost favoritt på en morsdag!

  • Skrevet: 12.02.2017
  • Klokken: 11:26
  • Kategori: Mat



Gledelig morsdag alle flotte mammaer der ute. Dette ble servert av min samboer og bør helt klart prøves. Namm. Hvorfor er det ikke morsdag hver dag. :D 

Armeridder

7 skiver brød

3 egg

2 dl melk

1 ts kanel

½ kardemomme

2 ss sukker

smør til steking

Tilbehør:

Vaniljekesam, syltetøy, friske - eller rørte bær.

Fremgangsmåte:

Vips sammen egg, melk, sukker og krydder sammen.

La brødet ligge i røren til skivene er gjennombløte.

Stek brødskivene med litt smør i stekepanne på middels varme. Stek på begge sider til de er gyllne. Server straks med det du synes er godt. Bruk gjerne vaniljekesam, syltetøy, rørte -eller friske bær.

       Nyt til frokost, lunsj eller kvelds! :) 

Henriette  ♥

#frokost #frechtoast #armeridder #bær #morsdag

  • Skrevet: 12.02.2017
  • Klokken: 11:26
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 5

Frokost over natta. Nam

  • Skrevet: 09.02.2017
  • Klokken: 09:16
  • Kategori: Mat


 

Har du prøvd deg på den trendy "lag dagen før frokost" også kaldt kjølskapsgrøt. Er i grunn veldig smart om man har litt dårlig tid på morgningen og ønsker å få i seg et næringsrik, sunt og mettende måltid. Bruk de få minuttene kvelden før til å fylle et glass med ønskedet ingredienser. La stå natten over og nyt på morgenkvisten. Har du ekstra dårlig tid, er grøten også kjek å ta med seg som frokost eller til lunsj. Enkelt og velsmakende. :)

 

Ingredienser:

1,5 dl havregryn

1,5 dl melk

100 g yoghurt naturell

En neve mandler, grov hakket

1 ts bokvete

1-2 ts honning/sukrin eller annen søtning

Diverse ideer til topping:

Friske eller lune bær.

Revet epler, kanel og rosiner.

Bruk gjerme litt dryss granola eller hakkede nøtter.

Banan, peanøttsmør, kanel og nøtter.

Kokos, chiafrø og mango.  

Rør sammen ingredisene i en bolle. Hell grøten i et tett glass eller boks. Sett i kjølslapet og la grøten god gjøre seg natten over. Tilsett evt mer væske om nødvendig før servering. Topp grøten med det du liker best. Da er det bare å spise og nyte i vei. 

Jeg sa det var lettvindt! ;) 

God frokost!

Henriette  ♥

#frokost #kjølskapsgrøt

  • Skrevet: 09.02.2017
  • Klokken: 09:16
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Quinoasalat med yoghurtdressing

  • Skrevet: 08.02.2017
  • Klokken: 16:30
  • Kategori: Mat

Trenger du inspirasjon til middagen din? Dette er en fargerik og deilig salat. Den passer godt som tilbehør til fisk, kylling, svin, grillmat og tapas. 

Quinoasalat:

1 1/2 dl quinoa

250-300 g kindneybønner, (skyld godt.)

1-2 revet gulerot

1/2 gul paprika, fin hakkes

3 ss pinnekjerner 

3 ss mandelflak

1-2 ts paprikapulver

Oliven olje, til steking 

Quinoa tilbredes som anvist på pakken. Bland inn grønnsakene når quinoaen er ferdig kokt.

Fres pinnekjerner og mandelflak i litt olivenolje på middels sterk varme i et par minutter. Tilsett paprikapulver, og rør godt inn. Pass på at blandingen ikke svis. Rør nøttene inn i quinoablandingen.

Yoghurtsaus:

200 g gresk yoghurt evt. tyrkis yoghurt

2 fedd hvitløk, press

2 ss finhakket bladpersille

1/4 -1/2 ts spisskumen

1/4 ts pepper

saften av 1 sitronbåt

Ha alle ingrediensene i en bolle og rør godt.

Server som tilbehør eller som lunsj. 

Håper det smaker!

Henriette  ♥

#middag #lunsj #tilbehør #tapas #quinoasalat #sunt

  • Skrevet: 08.02.2017
  • Klokken: 16:30
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Oppskrift: frokost for bursdagsbarn

  • Skrevet: 05.02.2017
  • Klokken: 13:42
  • Kategori: Mat



Baconkruver med eggefyll

1 pk bacon (6 bacon skiver)

6 egg

salt/pepper

evt. gressløk andre urter

nøytral olje 

muffinsbrett

 

Salsa med deilige grønnsaker:

1 avokado

1/4 paprika

1/4 agurk

1 tomat

litt mango 

evt litt ferske urter for en ekstra piff. 

balsamico eddik om ønskelig.

Forvarm ovnen til 180 grader.

Smør muffinsformene med nøytral olje.

Del en baconskive i to. Plasser baconskiven slik at den ligger nedi muffinsformen og godt rundt.

Hakk et egg og hell direkte oppi formen. Ha på litt salt, pepper og urter.

Variasjon: du kan også piske egg, melk/fløte, salt, pepper, urter og revet ost. 

Stek midt i ovnen ca 15 min.

Imellomtiden kan du vaske og skjære opp grønnsakene i små terninger.

Server gjerne med nystekte rundstykker.


 

Tropisk smoothie

Mango

Annanas

Papaya 

Banan

Biola med mango smak

- Ha alt i en blender og gjør i ca 45 sek -1 min eller til smoothien har den konsistensen du liker.


 

Frukstyd

Jordbær

Blåbær

Mango

Druer

- Delt opp og tre på spyd.


 

- Server straks og nyyyt. 

Henriette  ♥

  • Skrevet: 05.02.2017
  • Klokken: 13:42
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

HURRA! 

  • Skrevet: 05.02.2017
  • Klokken: 11:38
  • Kategori: Mat

 

I dag er det et bursdagsbarn i huse vårt. :) Barn og barn, hehe ;) Min samboer fyller år. Hurra for han! Det betyr overraskelses frokost. GØY! Endelig var bursdagen lagt til en helg. I fjor sto jeg nemlig opp kl. 05.30 for å rekke en liten feiring før i begge måtte på jobb. :D  Står mer enn gjerne opp for å gjøre litt stas på burdagsbarnet, men noen ganger er det flott å ha litt mer tid på seg. :D Hjemme hos oss har vi fått en tradisjon med en god frokost, og når barna har bursdag lager vi i stand litt ekstra bakst og serveres sjokolademelk, kakao eller smoothie alt etter bursdagsbarnets eget ønske. Mange har ulike tradisjoner knyttet til bursdager, har du noen? 

 

Personlig synes jeg det er stas med litt tradisjoner. Det er gjerne de minnen man kan se tilbake på og glede seg over. :)



Barna og jeg sto opp tidlig for å stelle og ordne litt småtterier i smug. Tror vi greide det sånn sirka. Bortsett fra en ballong som sprakk og lagde en avslørende lyd hihi :D Som du ser overrasket vi far i huset med ballonger, flagg, sang og frokost på sengen. Frokosten besto av baconformer med egg, salat, mango smoothies og fruktspyd til dessert. For ikke å glemme rykende fersk kaffe! :D


 

Batmankortet har jeg lagd av bladgull. 

 Hurra for bursdager.

Ha en riktig god ettermiddag. Oppskrift kommer senere.Ta gjerne en titt. :)

Henriette  ♥

  • Skrevet: 05.02.2017
  • Klokken: 11:38
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Hjemmelagd ananaschips søtere versjon av potetgull

  • Skrevet: 04.02.2017
  • Klokken: 16:48
  • Kategori: Mat

Lyst å gjøre noe spennende med ananas? Vi hadde en ananas liggende. Den er helt klart på sitt beste nå på året. Istede for å spise den slik vi gjerne gjør, tenkte jeg det ville være gøy å prøve noe nytt. :) Skjærte derfor opp ananasen i tynne skiver. La så skivene på et stekebrett. Stekte dem på varmluft 90 grader. i ca 2,5-3 t. Hvor lenge du steker ananasen avhenger av hvor tykke skivene er og hvor sprø du liker dem. La de ligge å tørke på stekebrette. Oppbevares i tettboks om du ikke får spist dem opp. Ps! kan anbefalles. :) 

I morgen skjer det.. Følg med :) Holder på å ordne istand litt småtterier ala ballonger, flagg, gaver og deilig frokost..Gleder meg :D

Ønsker deg et super lørdag!

Henriette  ♥


 



 

  • Skrevet: 04.02.2017
  • Klokken: 16:48
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Karibiske kokosboller med Henriettes twist

  • Skrevet: 02.02.2017
  • Klokken: 15:35
  • Kategori: Mat

 

Prøvde meg på disse idag. Dette er søte kokosboller med smak av lime. Så om du liker smaken av karibisk mat kan kanskje dette være noe for deg? Oppskriften er juster fra en jeg fant, til min egen med litt mindre sukker og lime, da jeg synes de ble litt søte. Kokosbollene er gluten-, egg- og melkefri. 

Ingredisenser:

80 gram kokosmasse

75 -80 gram honning, smak til

2 ts kokosolje

3 ts vaniljepulver

En klype salt.

Noen dråper lime. 


 

Fremgangsmåte:

Bland alle ingrediensene godt sammen for hånd eller med en food processor. Smak evt. til. Kanskje litt limeskall hadde gjort susen. Har ikke prøvd ennå. Blir nok neste gang.

Rull massen til passende kuler. 

Avkjøl kulene i 5 minutter i fryseren eller 1 time i kjøleskapet.

Da er det bare å hive innpå! ;) 

Ps! Oppbevares i kjøleskap.

Nytes!

Henriette  ♥

  • Skrevet: 02.02.2017
  • Klokken: 15:35
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Lakserett med asiatisk vri

  • Skrevet: 01.02.2017
  • Klokken: 18:09
  • Kategori: Mat

Denne fiskeretten er en gjenganger hjemme hos oss. Kanskje det også blir din nye,- en gang i uken? :) Dette er en rett med mye gode smaksopplevelser fra det asiatiske kjøkkenet. :) Retten passer like godt til voksene som barn. 

Oppskriften er i utgangspunkte fra trines matblogg, men vi har gjort noen justeringer. Prøv og se hva du synes.

Ingredienser:

500 g Laks , gjerne ferdig filet eller hel salma.

Søt soyasaus: 

2 kinesiske hvitløk, hakkes
Revet ingefær 
1 hakket chilli, husk å ta ut frøene
Hakket koriander 
10 ss olivenolje
8 ss Soyaolje
3 ss Honning 
1 lime 
 

Tilbehør:

Rød løk

1 pk små aspargis/aspargisbønner

1 -2 paprika, strimler

2 asiatisk vårløk, skiver 

1 rødløk, skjæres i båter

Nudler

 

Fremgangsmåte:

Begynn med soyasausen. Bland sammen alle ingrediensene som en vinagret. La stå i minst 15 min for å sette smak. 

Vask og kutt opp grønnsakene. Legg til side.

Begynn å stek fisken 3-4 min på hver side.

Mens laksen tilbredes freser du raskt opp grønnsakene i nøytrall olje. Tilsett så litt av soya sausen sammen med grønnsakene og la det stå å surre ca ett minutt eller så. Smak til. 

Kok opp vann til nudlene.

Nudlene trekkes i kokt vann til dem har en fin tyggemotstand. Bali kitchen sine nudler er fine her.

Anntrening: Først nudler så grønnsaker deretter laks og hel sausen over etterpå. Pynt gjerne med en limebåt.
 

 

Velbekomme!

Henriette  ♥

 

#laks #asiatisk #sundtoggodt #middagsinspo #hverdag #oppskrift #ukesmeny #favoritt

  • Skrevet: 01.02.2017
  • Klokken: 18:09
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Blåbærsmoothie med det lille ekstra..

  • Skrevet: 31.01.2017
  • Klokken: 07:39
  • Kategori: Mat

 

Dette er en skikkelig antioksidantbombe av en smoothie, og om du liker smaken av blåbær er denne frisk og god. Det lille ekstra.. Med litt korn, frø og nøtter er smoothien glimrende til frokost, lunsj, kveld, eller som et mellommåltid. Kanskje til og med dessert.. :) Velger du å ha havregryn og nøtter blir smoothien naturligvis litt søtere enn uten. 


(Det var så dårlig lys når bilde ble tatt, så fargen på smoothien er dessverre litt misvissende.)

 

Ingredienser:

250 gram frosne blåbær (1 pose)

½ - 1 banan

ca 2 dl yolapid vanilje yoghurt eller biola med bringebær/jordebær.

1 neve havregryn

1 neve mandler

evt. 2 ss frø om du ønsker mer metthet.

Fremgangsmåte:

Ha alle ingrediensene i en blender/foodprosessor.

Kjør i ca 45 sek - 1 min. Unngå  å kjør for mye om du ønsker en creamy type.

Tilsett mer veske om nødvendig.

 

Nyt!

 

Henriette  ♥

  • Skrevet: 31.01.2017
  • Klokken: 07:39
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 2

Oppskrift: Oreo ostekake, ja du leste riktig

  • Skrevet: 29.01.2017
  • Klokken: 09:38
  • Kategori: Mat

Oreo har med tiden blitt et populært tilskudd i mange desserter og kakeoppskrifter. Kanskje ikke så rart det er jo i grunn en veldig gode kjeks. :)  Så om du lurer på hvilke kake du skal lage, kommer denne garantert til å bli en sikker vinner for alle både barn og voksene. Bare vent å se. Ps! Kaken lages fortere enn du tror! :)


Jeg pleier å bruke Lise Finckenhagen sin oppskrift.

Ingredienser:

Kakebunn:

150 g smør, usaltet

250 g oreo kjekes, eller en anne sjokolade kjeks

Ostekrem:

400 g kremost naturell, eks. philadelphia

3 dl kremfløte

200 g hvit sjokolade, smeltes

110 g sukker

1 ts vailjesukker

2 stk plater gelatin

100 g oreo kjeks

Pynt:

Smeltet mørk sjokolade og grovhakket oreokjeks eller annen sjokoladekjeks.

 

Fremgangsmåte:

Dekk en springorm ca 20- 22 cm, med bakepapir/plastfolie i bunn.

Bunnen:

Kjør kjeksen til fine smuler i en hurtigmikser evt. blender.

Tilsett så smeltet smør og bland det godt sammen.

Trykk deretter kjeks -og smørblandingen jevnt utover bunnen av formen, og sett den til avkjøling I kjøleskapet.

 

Ostekremen:

            1. start med å legge  gelatinplatene i kaldt vann. La ligge I ca 5 min. Før du heller av vannet.

Bland kremost, fløte, sukker og vaniljesukker i en bolle og visp med kjøkkenmaskin til du får en glatt og myk krem.

Løs opp gelatinen i litt varmt vann og rør den inn i ostekremen sammen med smeltet hvit sjokolade. Tips. Hvit sjokoldae bør smeltes I vann bad, på svak varme. Den har let for å korne seg. Om skjoladen skulle korne seg, så hell I noen draper fløte og vips rakst sammen så redder du nok sjokoladen.

Grovhakk resten av kjeksen og vend den inn i ostekremen.

Hell det hele over kjeksbunnen. Pynt gjerne med noen oreo kjeks på toppen før du setter den I kjøleskapet natten over. Før servering kan du gjerne pynte med litt flyttende sjokolade striper på kryss og tvers.

Håper det smaker!

 

Henriette  ♥

  • Skrevet: 29.01.2017
  • Klokken: 09:38
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Makroner med stor M!

  • Skrevet: 27.01.2017
  • Klokken: 15:07
  • Kategori: Mat

 

Skal du lage noe godt til helgen er dette virkelig oppskrift på gode makroner.

Med sin franske bakgrunn har de fargerike småkakene blitt en populær hitt i Norge. Makroner har få ingredienser. De består faktisk bare av mandler, melis, sukker, eggehvite, ønsket farge og smakstilsetning. Smørkremen kommer selvfølgelig i tillegg med sine ingredienser. Her kan man variere og bruke sin kreativitet. Småkakene er glutenfri. Ved å bytte ut ingredienser i kremen kan man også lage en melkefri variant.

 

 

Hvorfor jeg legger ut bilder av de dekorative og fargerike makroner er som dere kanskje har skjønt et tilskudd til dåpen. Det er faktisk min samboer som har lagd dem. Heldig meg! Han er super dyktig på kjøkkenet. All ros til han. :) 

 

Når det skal lages makroner,hva er vel bedre enn å følge Pascal sin oppskrift! Det gjorde vi.

Oppskriften gir ca. 60 stykker. Halver om du vil ha færre.

280 gram lyst mandelmel

370 gram melis

230 gram eggehvite (romtempererte egg)

125 gram sukker

Pulver- eller konditorfarge

Valgfritt fyll 


 

Fremgangsmåte:

Bland mandelmel og melis sammen. Sil det over i en bolle. Melblandingen skal være så finkornet som mulig. Hiv eventuelt overflødige klumper

Pisk eggehvite på lav styrke i en mikser til det skummer. Tilsett gradvis litt og litt sukker mens maskinen går til du får en litt seig marengs. Bland inn valgfri konditorfarge. Vi blandet rosa. Tips. Gel fra f.eks. traktøren fungerer bedre, enn den du får i en vanlig matbutikk.

Rør sammen melblandingen og marengsen. Røren skal være såpass flytende at den «faller sammen» når du løfter på den. Et tips er å se etter gjenskinn fra lyset i røren. Du forstår det når du ser det.

Bruk en sprøytepose med rund tips og sprøyt ut små fine makroner på et bakepapir eller et makronbrett. La de stå å hvile i ca. en halvtime slik at det danner seg en hinne utenpå. Tips. For å unngå at makronene sprekker tar du hull på evt. luftbobler med tannpirker/cocktailpinne før du hviler.

Stek dem i varmluftsovn på 160-175 grader i 12-16 minutter. De ferdigstekte makronene skal ha en glatt og jevn overflate. De skal  også være sprø utenpå og mye inni. Pass på så du ikke blir hekta :D

Tips: Har du stekt dem for lenge og de har begynt å sprekke? Spray dem øyeblikkelig med vann for å få tilbake fuktigheten i kjeksene.

La de hvile I minst 20-30 minutter før du sprøyter på fyll på den ene siden og til slutt legger på en annen kjeksbit. Nam. Fyllet skal da spre seg til kanten på kjeksene.


 

Når det kommer til kremen lager du en smørkrem med farge og smakstilsetning. Bruk fantasien.  I denne oppskriften er smørkrem med sjokolade.

 

Sjokoladekrem

320 gram mørk sjokolade

100 gram glukose (fås på apotek/traktøren ol.)

500 gram fløte

100 gram smør (romtemperert)

 

Fremgangsmåte:

Del sjokoladen i biter og smelt i varmebad. Pass på at det ikke kommer vann I sjokoladen. Da kan den korne seg.

Kok opp fløte og glukose og hell så litt av gangen over sjokoladen. Konsistensen skal være elastisk som majones.

Tilsett resten av fløten. For å unngå for mange bobler bør du vispe forsiktig. Tilsett til slutt smør i sjokoladekremen, som holder ca. 40 grader. Bruk en mikser for å gjøre den glatt.

Kremen bør avkjøles i kjøleskap i ca. et døgn før de sprøytes på makronene.

 

Vi slo til med en skikkelig fargebrytning av rosa og blått. Og vet du hva smaken er..  Marshmallows.. Hehe, litt funky, men er trossalt barnedåp!

Plasser makronene i en tett boks. Oppbevar i kjøleskapet gjerne en til to dager før servering. Da sies det at du får best makroner!

 

Å igjen pass på så du ikke blir hekta ;) 

 

Henriette  ♥

 

  • Skrevet: 27.01.2017
  • Klokken: 15:07
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0

Oppskrift: Saftig sjokoladekuler med dadler og bokhvete

  • Skrevet: 24.01.2017
  • Klokken: 16:04
  • Kategori: Mat

 

Om du er glad i sjokolade kan du unne deg disse sjokoladekulene med litt bedre samvittighet. Hverdagskos kaller jeg det!

                      

Ingredienser:

0,5 dl Bokhvete

10 ferske dadler evt. mer om de er veldig små

2 ss Varmt vann

2,5 dl Havregryn

3 ss Kakako

 

Fremgangsmåte:

Legg bokhveten i litt varmt vann og sett til side.

Mos dadlene og bland inn skjene med det varme vannet. Mos til en myk masse.

Rør inn kakao før du blander inn havregryn.

Slå av vannet fra bokveten og kna de inn i sjokolademassen.

Form passende kuler og rull i kokos.

                                     

Ønsker deg en nydelig ettermiddag!

Henriette  ♥

 

  • Skrevet: 24.01.2017
  • Klokken: 16:04
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 4

Oppskrift: sukkerfri frokostvafler

  • Skrevet: 22.01.2017
  • Klokken: 09:02
  • Kategori: Mat

 

Noen ganger trenger man variasjon fra frokosten sin, så vel som lunsjen. Her om dagen fikk jeg lyst å lage noe jeg aldri har lagd før. Nemlig frokostvafler. Etter litt research på nettet mikset jeg litt fra forskjellige oppskrifter og endte opp med denne:

                                        

4 egg

1 boks cottage chees 

1,5 dl lett melk

2,5 dl vann (gjør de sprøere)

200g havregryn

100g sammalt hvete fin (evt. blanding av div speltmel, rugmel etc) 

1 ts Bakepulver

Kardemomme etter smak

Evt. litt vaniljesukker/vaniljeessens/kardemomme eller salt, avhenger av hvor søte du ønsker dem og om du vil ha de til frokost/lunsj eller dessert..

 

Kanskje det er nettopp det en trenger til søndagsfrokosten sin idag? Om du ønsker litt søtere versjon av vaflene kan stevia, most banan, blåbær eller søtpotet være et alternativ. Mulighetene er mange, så det er bare å bruk kreativiteten sin! :) 

 

Bon apetit!

Henriette  ♥

  • Skrevet: 22.01.2017
  • Klokken: 09:02
  • Kategori: Mat
  • Kommentarer: 0
Henriette Sire Larsen

Henriette Sire Larsen

Hei. Så hyggelig at du tittet innom kreativ mat og interiør. Kreativinteriør ligger på en vakker øyperle i Asker. Her bor jeg, Henriette med min flotte samboer, sønn født (2012), datter født (2016) og vårhund. Kreativinteriør er en plass hvor jeg ønsker å delemine små, og store prosjekter innen interiør. Mye fra mitt eget hjem. I tillegg til interiør har familien en stor lidenskap for mat og matlaging. Dette vil også i stor grad prege bloggen. Videre vi jeg dele små hverdags glimt og prosessene videre mot prosjekt drømmehuset. Kanskje noen av mine ideer og bilder kan gi deg litt inspirasjon på veien! Om du finner innspirasjon fra min blogg og "stjeler" ideene min, så er det fint om du liker til min blogg.:) Håper du trives! Henvendelse: henriette.sire.larsen@gmail.com Instagram: kreativinterior.blogg.no Facebook: kreativinterior.blogg.no

Bla i bloggen

 

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no