Krydret  kyllingboller med tomatsalat

Kyllingkjøttboller er utgangspunktet for en rask og lettvin middag for hele familien. Dobler du porsjonen med kjøttboller har du middag for flere dager. Det gjorde vi. Kjøttbollen kan serveres ved siden av tomatsalaten som på bilde eller andre salater, grillspyd, pastasaus, suppe eller til tapas. 

 

 

Kyllingboller:

1 rød chili

500 g kyllingkjøttdeig

1 ts salt

2 fedd hvitløk

1 ts spisskumin

1 egg

4 ss brødrasp

½ dl vann med kullsyre

salt og pepper

 

Fremgangsmåte:

Del chilien i to, fjern frø og hinne.

Finhakk hvitløk. 

Rør kjøttdeigen sammen med salt, chili, hvitløk, spisskummen, egg, brødrasp og vann.

La deigen hvile i kjøleskapet i ca 30 min.

From deigen til små kjøttboller og stek i olje i ca. 3 min på hver side. 

Server gjerne med søt chilisaus.

 

 

Tomatsalat:

100 g bryggryn

1 dl urter (eks. bladpersille, basilikum, mynte, kjørvel)

750 g tomater (gjerne forskjellige farger, røde, gule og grønne)

1 rødløk

100 g fetaost

2 ss olivenolje

salt og pepper

 

Kok opp byggrynene som anvist på pakken. Hell av vannet og avkjøl. Hakk urter. Skjær halvparten av tomatene i skiver og resten i båter. Finhakk rødlløken. Bland tomater, byggryn, urter, løk og fetaost i terninger i en skål. Drypp olivenolje over og smak til med salt og pepper.


Enjoy!

Henriette :)

 

 

#oppskrift #mat #middag #lunsj #salat #matmedsmak #matpåbordet #måltid #sundoggodt #enkelt#selvlagd #minversjon #thailansk #energi #matforkroppen #middagsinspo #sommer #lettoggodt #lagselv#påmenyen #dinner #oppskrift #lettmat #sunnmat #matinspo

2 kommentarer

elisebr

03.07.2017 kl.19:07

Så nydelig og godt det så ut! :)

John

16.07.2017 kl.18:57

De så veldig gode. Skal testes ut snarlig.

Skriv en ny kommentar

Kreativ mat og interiør ved Henriette

Kreativ mat og interiør ved Henriette

29, Asker

Hei. Så hyggelig at du tittet innom kreativ mat og interiør. Kreativinteriør ligger på en vakker øyeperle i Asker. Her bor jeg, Henriette med min flotte samboer, sønn født (2012), datter født (2016) og vår hund.  Kreativinteriør er en plass hvor jeg ønsker å dele mine små, og store prosjekter innen interiør. Mye fra mitt eget hjem. Høsten 2012 var vi så heldig å overtak vårt drømmehus med drømmehage. Det var gammelt hus, med mye familie historie. Huset trengte mye nye pleie, vi starter derfor på totalrenovering. Selv om hovedhuset nå står ferdig har jeg alltid noen nytt pågang. Har en elsk for å pusle og lage egne detaljer. I tillegg til interiør har familien en stor lidenskap for mat og matlaging. Dette vil i stor grad også prege bloggen. Videre vi jeg dele små hverdagsglimt og prosessene videre mot prosjekt drømmehuset. Kanskje noen av mine ideer og bilder kan gi deg litt inspirasjon på veien!  Om du finner innspirasjon fra min blogg og "stjeler" ideene min, så er det fint om du liker til min blogg.:) Håper du trives!  Henvendelse: henriette.sire.larsen@gmail.com

Kategorier

Arkiv

hits