Oppskrift: Fennikel- og reddiksalat

Lyst å prøve en deilig salat som passer som tilbehør til fisk, lyst kjøtt eller kylling? 

 

2 mellomstore fennikler, i tynne skiver

ca 5-6 reddiker, I tynne skiver

 3 ss estragon evt. koriander

salt/pepper, smak til.

¼-1/2 dl god olivenolje.

 1-2 ss sesamolje (kan sløyfes)

Du kan  gjerne tilsette hvitløk og vårløk i skiver, men ikke nødvendig. 
 

Fremgangsmåte:

Kutt fennikel i syltynne skiver, gjerne med en mandolin, rivjern eller skarp kniv. Legg så fennikelen i en bolle med iskaldt vann i ca 10 min for å få den sprø. I mellomtiden skjærer du reddikene i like tynne skiver. Skyll fennikelen tørr, legg på et tørt forkle eller i en salatslynge. Bland sammen med reddikene. Ha i urter og bland dressingen rett i bollen. Smak til med salt og pepper. Server!

Enjoy!

Henriette  ♥

 

#laks #tilbehør #salat #grillmat #påtur #sommer #vår #høst #grønnsaker #mat #oppskrift

2 kommentarer

Victoria Larsen

24.02.2017 kl.11:57

Ser godt ut! :D

elisebr

24.02.2017 kl.14:53

Så godt det så ut! :)

Skriv en ny kommentar

Kreativ mat og interiør ved Henriette

Kreativ mat og interiør ved Henriette

28, Asker

Hei. Så hyggelig at du tittet innom kreativ mat og interiør. Denne bloggen vil være som en kreativ dagbok hvor jeg deler mine små og litt større prosjekter, påfunn og ideer innen mat og interiør. Håper dette kan inspirer deg! Om du finner innspirasjon fra min blogg og "stjeler" ideene min, så er det fint om du liker til min blogg.:) Velkommen skal du være! Henvendelse: henriette.sire.larsen@gmail.com

Kategorier

Arkiv

hits