Oppskrift: Fennikel- og reddiksalat

Lyst å prøve en deilig salat som passer som tilbehør til fisk, lyst kjøtt eller kylling? 

 

2 mellomstore fennikler, i tynne skiver

ca 5-6 reddiker, I tynne skiver

 3 ss estragon evt. koriander

salt/pepper, smak til.

¼-1/2 dl god olivenolje.

 1-2 ss sesamolje (kan sløyfes)

Du kan  gjerne tilsette hvitløk og vårløk i skiver, men ikke nødvendig. 
 

Fremgangsmåte:

Kutt fennikel i syltynne skiver, gjerne med en mandolin, rivjern eller skarp kniv. Legg så fennikelen i en bolle med iskaldt vann i ca 10 min for å få den sprø. I mellomtiden skjærer du reddikene i like tynne skiver. Skyll fennikelen tørr, legg på et tørt forkle eller i en salatslynge. Bland sammen med reddikene. Ha i urter og bland dressingen rett i bollen. Smak til med salt og pepper. Server!

Enjoy!

Henriette  ♥

 

#laks #tilbehør #salat #grillmat #påtur #sommer #vår #høst #grønnsaker #mat #oppskrift

2 kommentarer

Victoria Larsen

24.02.2017 kl.11:57

Ser godt ut! :D

elisebr

24.02.2017 kl.14:53

Så godt det så ut! :)

Skriv en ny kommentar

Henriette Sire Larsen

Henriette Sire Larsen

29, Asker

Hei. Så hyggelig at du tittet innom kreativ mat og interiør. Kreativinteriør ligger på en vakker øyperle i Asker. Her bor jeg, Henriette med min flotte samboer, sønn født (2012), datter født (2016) og vårhund. Kreativinteriør er en plass hvor jeg ønsker å delemine små, og store prosjekter innen interiør. Mye fra mitt eget hjem. I tillegg til interiør har familien en stor lidenskap for mat og matlaging. Dette vil også i stor grad prege bloggen. Videre vi jeg dele små hverdags glimt og prosessene videre mot prosjekt drømmehuset. Kanskje noen av mine ideer og bilder kan gi deg litt inspirasjon på veien! Om du finner innspirasjon fra min blogg og "stjeler" ideene min, så er det fint om du liker til min blogg.:) Håper du trives! Henvendelse: henriette.sire.larsen@gmail.com Instagram: kreativinterior.blogg.no Facebook: kreativinterior.blogg.no

Kategorier

Arkiv

hits